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清炒河虾仁

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分类家常菜

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'''清炒河虾仁'''是一道家常菜肴，主要材料是河虾，鲜美可口，辅料是 [[ 豆苗 ]] 等。<ref>[https://www.haodou.com/recipe/264853/ 清炒河虾仁的做法(附图)],</ref>

==材料==

河虾600克、[[豆苗]]150克、葱2根、姜2片。

==调味料==

1、[[鸡蛋]]清半个、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙；

2、料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙；天天饮食油爆小河虾小河虾怎么做好吃呢?天天饮食油爆小河虾小河虾怎么做好吃呢?3、料酒、盐各少许。

==做法==

1、河虾剥壳，取出虾仁先用淀粉抓洗净黏液，冲净后，拭干水分，拌入调味料（1）腌10分钟。

3、豆苗摘除老叶、洗净，用2大匙油炒熟，并淋料酒，加盐调味，沥干盛出，放盘内。

==重点Tips提示==

1、河虾仁虽小，但是甜嫩而且清脆爽口，比一般虾仁高级，但不易剥壳，尤其活虾更难剥，冷冻过再化冻后剥壳会较容易。

==参考来源==

[[Category:427 飲食；烹飪‎]]

[[Category:420 家政總論]]

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