32,954
次編輯
變更
柑橘類
,無編輯摘要
==好吃的柑橘類這樣挑！==
農委會表示，果皮外表光滑，軟硬適中的較好，橘子可用手摁，感受橘皮緊貼果肉的為佳，較為新鮮且水分未流失。另外可以用手掂量水果的重量，較重的代表水分飽足。
要注意的是，橘子不需放冰箱，放在通風良好的地方即可；如果有一顆橘子出現損傷或發霉必須立刻處理，避免整袋橘子全部發霉加速腐敗。
另外，挑選文旦的要訣是「重、果皮黃綠、底三角」，文旦重量以400克至600克最適當，拿在手上有沉重感即代表發育足，水分多；果皮黃綠且油胞越細，即代表果肉細緻。底三角則是挑選底寬上尖，呈短三角型的最好。<ref>[https://newtalk.tw/news/view/2019-11-09/321648 柑橘類這樣挑，新頭殼－Ｎewtalk新聞]</ref>
==別急著丟！橘皮、檸檬皮、柚子皮還可當成清潔劑==
衛福部南投醫院在《營養與食安專區》中指出，橘子或檸檬（任何柑橘類水果皆可）的皮加入水，可以做成無毒環保的清潔劑，只要將果皮撕成一小片，再加入水，大火煮滾再轉小火煮約15至20分鐘，待涼將果皮撈出，煮好的水裝瓶即可！
柑橘皮含有檸檬烯，可將附著在器具上的油汙溶解，使用天然的柑橘清潔劑之後還會散發出清香的果香味，若民眾要清洗較強的油垢也可在柑橘清潔劑尚有餘溫時加入小蘇打粉溶解即可！