開啟主選單
求真百科
搜尋
變更
← 較舊編輯
中国菜
增加 4 位元組
,
3 年前
→
烹饪特点
中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准,也是一席菜的标准。
色:指菜肴的颜色,是原料本色与作料的颜色的有机搭配,有时还用一些青菜、[[番茄]]、
[[
洋葱
]]
等衬托,以求达到较佳的视觉效果。
香:指的是[[菜肴]]的香气,包括气香与骨香。
Cova
98,651
次編輯