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'''一杯咖啡裡的閒適人生 - 法國'''
一杯咖啡配上一個下午的陽光和時間，這是典型的法式咖啡，重要的不是味道，而是那種散淡的態度和作派。法國人喝咖啡講究的是環境和情調，在路邊的小咖啡桌旁看書、寫作，高談闊論，消磨光陰。
法國是 [[ 歐洲 ]][[ 文藝復興 ]] 的核心國家。其時，這個國家的 [[ 資本主義 ]] 經濟迅速發展，人際交往變得頻繁，咖啡館這個以社交為核心的場所越來越多出現在城市的各個角落。也就在那個時期，文豪、書畫家等藝術家大量出現，很多人養成了夜夜笙歌，徹夜不歸的生活習慣，一邊喝最烈的酒麻醉神經，一邊再用最烈的咖啡讓人清醒和激情滿滿，在烈酒與咖啡的雙重刺激中，隨著經濟社會的不斷發展，喝咖啡變成了法國人的生活日常。<ref>[https://www.storm.mg/article/1341895 風傳媒- 解析巴黎人的咖啡史 - 在 [[ 巴黎 ]] 喝的咖啡不是咖啡？是你的社交能力？]</ref>
==法國人的咖啡==
[https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2019/05/31/20190531-113553_U16068_M524344_2f79.jpg?itok=qfXeEkCn 原圖連結]
[https://www.storm.mg/article/1341895「圖片來源 KB Café」] ]]
法國人的咖啡其實遠沒有他們的咖啡館那麼講究，對味覺的追求，也沒有 [[ 意大利 ]] 那麼的熱忱。
法國人的咖啡口味偏淡，而且，由於法國的咖啡基本上來自於法國的殖民地。而他們的殖民地又大都在 [[ 非洲 ]] 。
於是，非洲盛產的羅布斯塔豆就成了法國人的選擇，羅布斯塔豆屬於咖啡豆中的粗壯豆，果酸味佈濃烈，倒是苦澀味和土腥味強烈，為了掩蓋這種不好的味道，法國人發明了重度烘焙式的炭燒咖啡，用烘焙製如黑炭一般的焦苦味掩蓋它。<ref>[https://caffes.me/2019/07/21/%E7%A0%94%E7%A9%B6i-%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%90%84%E5%9C%8B%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%BF%92%E6%85%A3%E8%88%87%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A2%A8%E5%91%B3%E5%81%8F%E5%A5%BD/ caffes - 研究I 世界各國飲食習慣與咖啡風味偏好]</ref>
也翻譯成雙偶咖啡館原因是因為咖啡廳柱上的兩個購買自中國的木雕像。
它深具19世紀的風格，與花神咖啡館相互競爭，卻也相互扶持，也是 [[ 文學 ]] 、知識份子與藝術家的聚集地，它的客群與花神咖啡館很相似，[[西蒙波娃]]、[[海明威]]、[[畢卡索]]、[[沙特]]…等人也常是座上嘉賓。自西元1933年來，每年都會頒發雙叟文學獎給法國小說，以玆獎勵那些文人雅士。
==視頻==