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→胡萝卜的营养价值
#胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A,有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的[[免疫力]]，对预防上皮细胞癌变有重要意义。
#胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到通便防痒的作用。
#胡萝卜中含有玻珀酸钾盐，有助于防止[[血管硬化]]，降低[[ 降低 胆固醇]]及有降[[低血压]]的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。<ref>[https://m.leha.com/mip/00123977 胡萝卜 乐哈健康网 李应国]</ref>
[[File:加强.jpg|缩略图|[https://www.meishic.com/uploadfile/2016/0411/20160411090148414.jpg 原图连接][https://www.meishic.com/2016/0411/91539.html 图片来源]]]