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莆田红团
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'''莆田红团'''（兴化平话字：án-duán），[[福建 ]][[ 莆仙]]地区特色小吃，蒸食，由皮和馅两部分构成。[[红团]]是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。不但是可口的食品，也用于渲染节日气氛，还用于祭祀，而且是寓意深刻的馈赠礼品。红团是[[蒸食]]，由皮和馅两部分构成。馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等，也有咸馅的，是以糯米加入葱花、 [[ 香菇 ]] 、 [[ 虾皮 ]] 、 [[ 花生 ]] 、肉丝等调味食物。
==红团的寓意==
红团是莆田民间习俗产物，更是逢年过节、祭拜祖先神祗和结婚时必不可少的一种食品。红团形如其名，状若所闻，是一种包有馅料的红色圆形的饼。红团虽统一为圆形，但可根据不同的节日用木质雕刻印模做成不同花色的红团图案，日常比较常见的有“富”、“贵”、“寿”、“福”、“喜”、“财”、“丁”等代表吉祥的字样，与月饼图案有异曲同工之妙。此外，红团印模四周还刻有花鸟、双孩儿及庆丰收等图案，十分讨喜。例如，老人做寿时的红团常用刻有“福”、“禄”、“寿”等代表平安长寿的印模来制，祈求寿星福如东海寿比南山；新人喜结连理时则是“喜”、“福”、“丁”或者双孩儿红团上场的时刻，寓意着新人早生贵子、秦晋合欢之喜；而过年时的红团图案就相对较为随意，“富”、“贵”、“福”、“喜”、庆丰收等代表吉祥如意的图案均可使用，人们通过这些图腾背后的寓意祈盼来年万事顺利。红团对于莆田人来说意味深长，红色代表喜庆吉祥，圆形则象征着团团圆圆与长长久久，是小城人们追求幸福的别样图腾。<ref>[http://www.ptwhw.com/?post=19119 莆田红团：万水千山，最是记忆里的那一抹红 莆田文化网 莆田艺术 2017-12-29]</ref>