'''<big>老坛酸菜</big>'''[[牛肉面[[ ]] 分为桶装和袋装，属于油炸型方便面，与其他[[方便面]]相比，最大的特点是增加了酸菜包，凭借其独特的口味，被大多数人所喜爱。目前比较出名的老坛酸菜品牌有统一老坛酸菜和康师傅老坛酸菜。

方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面"诞生"在 [[ 上海 ]] 益民食品四厂。制造这方便面的机器是中国自己制造的土设备，年产量仅20吨。进入80年代，从 [[ 日本 ]] 等国家和地区引进的100余条生产线在全国迅速"开花"。到1989年，全国方便面生产线已达280条，年生产能力达70万吨。时隔6年后的1995年，生产能力猛增到700万吨。由于前几年生产盲目扩张，近年方便面产量增速缓慢。