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藕饼
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[[File:素S.jpg|350px|缩略图|<big>素食</big>[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171125/e9e9def30db643d3b30ec339502e007e.jpg 原图链接]
[https://www.sohu.com/a/206517428_185509 来自 搜狐 的图片]]]
'''藕饼'''属于[[素食]]的一种<ref>[https://www.sohu.com/a/425288249_349202 素食 | 中国古代也有素食谱] ，搜狐，2020-10-17 </ref>。
随着人们[[生活]]水平的提高，素食养身的理念深入人心，素食已成为代表[[21世纪]]餐饮潮流的健康美食。
现代[[社会]]中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化<ref>[https://www.jianshu.com/p/38794eea3149 素食的一点思考]，简书， 2017-01-17</ref>。素食主义不再是一种[[宗教]]和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他[[生命]]、爱护[[环境]]、合乎[[自然规律]]的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式<ref>[https://www.sohu.com/a/230757026_403729 素食：以健康饮食引领新的生活方式] ，搜狐，2018-05-07 </ref>。
==做法==
用料：莲藕 250g、糯米粉 100g、盐 少许、油 15ml
做法：
1、莲藕洗净去皮，擦成细丝；
2、放入糯米粉和盐搅拌均匀；
3、混合成较软的面团；
4、洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼；
5、平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色；
6、翻面继续煎至金黄色后盛出。
==亚洲潮流==
根据[[谷歌]]数据显示，从2012到2017年，纯[[素食主义者]]人口数量增长了四倍<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_191d35a8f0102z2gl.html 纯素食者(Vegan)|现代饮食文化的潮流]，新浪博客，2019-06-11</ref>。
纯素食者饮食热潮是从西方流传而来的，[[英国]]人更将每年的11月1日定为[[世界纯素食日]]<ref>[https://www.sohu.com/a/427797106_120325256 11月1日世界纯素食日] ，搜狐，2020-10-30</ref>。2010年开始，纯素食主义的概念开始进入到香港，中国。如今纯素食者的概念已经潜移默化的在亚太区流传开来，并受到整个亚太区的欢迎及追捧。根据Fairr的数据显示，2012年至2016年，仅在东南亚，素食[[食品]]推出增长了140%，纯素食食品推出增长了440％。在中国，现在也有许多明星由于各种原因钟爱素食饮食<ref>[https://www.sohu.com/a/162143229_778445 150多位明星都在吃素，为什么？] ，搜狐，2017-08-03 </ref>。其中，[[刘德华]]，[[李连杰]]，[[王菲]]等明星因为宗教原因一直坚持着素食饮食。[[刘涛]]，[[孙俪]]等明星也因为热爱小[[动物]]，保护[[环境]]的初衷从而开始素食饮食。当然也有明星因为个人健康等因素开始素食饮食，比如[[张学友]]，[[杨丽萍]]等。
==视频==
===<center> 藕饼 相关视频</center>===
<center>《食素者》素食宣传片</center>
<center>{{#iDisplay:v08665j5eyg|560|390|qq}}</center>
<center>素食的好处 素食系列片</center>
<center>{{#iDisplay:q0351c5dwc5|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[https://www.sohu.com/a/206517428_185509 来自 搜狐 的图片]]]
'''藕饼'''属于[[素食]]的一种<ref>[https://www.sohu.com/a/425288249_349202 素食 | 中国古代也有素食谱] ，搜狐，2020-10-17 </ref>。
随着人们[[生活]]水平的提高，素食养身的理念深入人心，素食已成为代表[[21世纪]]餐饮潮流的健康美食。
现代[[社会]]中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化<ref>[https://www.jianshu.com/p/38794eea3149 素食的一点思考]，简书， 2017-01-17</ref>。素食主义不再是一种[[宗教]]和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他[[生命]]、爱护[[环境]]、合乎[[自然规律]]的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式<ref>[https://www.sohu.com/a/230757026_403729 素食：以健康饮食引领新的生活方式] ，搜狐，2018-05-07 </ref>。
==做法==
用料：莲藕 250g、糯米粉 100g、盐 少许、油 15ml
做法：
1、莲藕洗净去皮，擦成细丝；
2、放入糯米粉和盐搅拌均匀；
3、混合成较软的面团；
4、洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼；
5、平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色；
6、翻面继续煎至金黄色后盛出。
==亚洲潮流==
根据[[谷歌]]数据显示，从2012到2017年，纯[[素食主义者]]人口数量增长了四倍<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_191d35a8f0102z2gl.html 纯素食者(Vegan)|现代饮食文化的潮流]，新浪博客，2019-06-11</ref>。
纯素食者饮食热潮是从西方流传而来的，[[英国]]人更将每年的11月1日定为[[世界纯素食日]]<ref>[https://www.sohu.com/a/427797106_120325256 11月1日世界纯素食日] ，搜狐，2020-10-30</ref>。2010年开始，纯素食主义的概念开始进入到香港，中国。如今纯素食者的概念已经潜移默化的在亚太区流传开来，并受到整个亚太区的欢迎及追捧。根据Fairr的数据显示，2012年至2016年，仅在东南亚，素食[[食品]]推出增长了140%，纯素食食品推出增长了440％。在中国，现在也有许多明星由于各种原因钟爱素食饮食<ref>[https://www.sohu.com/a/162143229_778445 150多位明星都在吃素，为什么？] ，搜狐，2017-08-03 </ref>。其中，[[刘德华]]，[[李连杰]]，[[王菲]]等明星因为宗教原因一直坚持着素食饮食。[[刘涛]]，[[孙俪]]等明星也因为热爱小[[动物]]，保护[[环境]]的初衷从而开始素食饮食。当然也有明星因为个人健康等因素开始素食饮食，比如[[张学友]]，[[杨丽萍]]等。
==视频==
===<center> 藕饼 相关视频</center>===
<center>《食素者》素食宣传片</center>
<center>{{#iDisplay:v08665j5eyg|560|390|qq}}</center>
<center>素食的好处 素食系列片</center>
<center>{{#iDisplay:q0351c5dwc5|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]