==传说故事==

很久以前的一个春初，东海一孽龙以到南海为龙王爷扫祭挂纸为名，瞒过龙王，骗过虾兵蟹将的把守，逃出水晶宫。其作恶多端，时而[[腾云驾雾]]于山区，时而兴风作浪在平原，所到之处，狂风吹倒房屋、拔起[[树木]]，暴雨淋坏庄稼、流失土地，恶浪打翻船只、冲塌河岸，有时孽龙还吞食人畜，给黎民百姓带来深重灾害，造成十苦九难。百姓们真是苦不堪言，怨声载道，怒气冲天，但又无计可施，只得眼睁睁的欲哭无泪。

<ref>[http://www.360doc.com/content/18/0317/10/5532282_737723855.shtmll   艾果做法”],百度, 2018-03-17</ref>

二月十九这天，观音菩萨云游出行到[[江南]]一带，眼见孽龙无法无天，可孽龙又不在观音的管辖之内，对它无可奈何，降服不了。但是[[菩萨]]也深知龙的致命弱点，惧怕人多势众和声响烟熏，尤其忌惮艾叶的气味，龙一闻到艾叶味便逃之夭夭，像蛇见[[雄黄]]。

<ref>[http://www.xiachufang.com/category/1017634/l   艾果”],下厨房, 2018-08-19</ref>

于是，[[观音]]便化作一慈眉善眼的老妇人下凡，告诉百姓们如此这般，用以制服孽龙。勤劳聪明的百姓，说干就干，赶紧用艾叶做成米果，让亲朋好友都来吃。吃过艾米果的人，散发出一股治龙的气味。为使气味更浓，各家还装上一盘盘艾叶米果放在屏风前的案上，或者挂在高处，让艾气味徐徐散发，蒸蒸向上。另外还点上香烛，燃放爆竹，加上路上人来车往，整个人间热闹非凡，简直沸腾起来了。孽龙哪见过这场面，早吓得魂飞魄散，又被艾叶味熏得昏头转向，半死不活，孽龙只得乖乖缩回海里。从此再也不敢轻举妄动，即使出海也是和风细雨。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1663961266785734486&wfr=spider&for=pcl 南方的应季传统美食—艾果”],艾爱不爱, 04-14</ref>

==主要食用功效==

回阳，理气血，逐湿寒，[[止血安胎]]