'''摩卡咖啡''' （CafeMocha （'''CafeMocha''' ）是一种最古老的 [[ 咖啡 ]] ，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由 [[ 意大利 ]] 浓缩咖啡、 [[ 巧克力酱 ]] 、 [[ 鲜奶油 ]] 和 [[ 牛奶 ]] 混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。