鲤中街道历经沧桑、名人辈出。如：明朝神宗年代立身廉洁、治政爱民，官拜礼部尚书李廷机。开泉州登科第之先河、福建登甲第第一人欧阳詹。北宋政坛上德高望重的政治家曾公亮。历任孝宗、光宗、宁宗三朝为相的留仲至。明神宗年代官拜御史詹仰庇。平定“三藩之乱”有功，官至水师总兵、提督的万正色。清康熙十二年率军统一台湾，官至水师提督、封靖海将军、靖海候的施琅。清嘉庆十九年进士、钦点翰林庶吉士，曾任山东按察使，四川省按察使署布政使、总督加兵部侍郎衔苏廷玉。清道光十五年进士官至吏部尚书、德政、文宗赐勉“忠勤正直”的黄宗汉。这里还有许多名胜古迹、游览景观。1、清净寺是我国现存最早的一处伊斯兰教古建筑，国务院公布的第一批全国重点文物保护单位。2、承天寺是泉州佛教三大丛林之一，泉州市第一批重点文物保护单位，它不但是古代文物，也是近代的革命遗址。3、元妙观是泉州历史悠久的道教宫观，这座古观正以崭新的英姿屹立在泉州古城之中。4、通淮关岳庙，左祀关圣帝君（关羽），右祀岳武穆王（岳飞）历来香火鼎盛，海内外影响很大，堪称“泉州第一庙”。5、铜佛寺位于百源清池西畔，由于地理位置特殊便成为善男信女怀古的地方，也是泉州市民文化休闲的好去处。还有许多像泉州后城旅游文化街（后城古街巷）一样的古街、古巷、古民居吸引着无数的中外游客。

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