雖然可露麗的來源是怎樣的有著不一樣的說法，但早期在波爾多當地，可露麗其實不太出名，直至1975年以後，有甜點師嘗試改進了可露麗的配方和外觀，它才作為波爾多當地的著名點心，風靡了法國及全世界。