含丰富维生素的青菜属平坝一特色蔬菜，一般为7-8月育苗，9-10月定植，生长期为3至4个月。由于平坝[[气候]]温凉，[[土壤]]湿润，生长出的青菜个头高，叶柄粗，汁多而味不苦，深受外地来客的喜爱。