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营养素
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[[File:营养素3.png|thumb|right| [http://edu.sxgov.cn/image/attachement/png/site2/20160425/5cac4c73d2dd1887e80640.png 原图链接] [https://detail.youzan.com/show/goods?alias=35vk4htndsj9u 图片来源南南姐姐网] ]]
'''1、七大营养素包括水: ''' 水是人类和动物(包括所有[[生物]])赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物,促进体内的一切化学反应,通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温,[[关节]]滑液、[[呼吸]]道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用,泪液可防止[[眼睛]]干燥,唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
'''2、七大营养素包括蛋白质: ''' 如果把人体当作一座建筑物,那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分:[[血液]]、[[肌肉]][[神经]][[、[[皮肤]]、毛发等都是由蛋白质构成的,蛋白质还参与组织的更新和修复,调节人体的生理活动,增强抵抗力,蛋白质还产能,为儿童生长发育提供能源,故又是产能营养素。
'''3、七大营养素包括脂肪: ''' 脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体[[细胞]]膜、[[神经]]组织、[[激素]]的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热,支持保护[[内脏]]、[[关节]]、各种组织,促进脂溶性[[维生素]]吸收的作用。[[婴儿]]每公斤体重需要4克脂肪,动物和[[植物]]来源的脂肪均为人体之必需,应搭配提供。每日脂肪供热应占总热卡的20%~25%。
'''4、七大营养素包括碳水化合物: ''' 碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素,它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种[[杂粮]]中,是[[人类]]最重要、最经济的食物。这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%~65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖,因此亦称之为糖类。除供能外,它还促进其他营养素的代谢,与蛋白质、脂肪结合成糖[[蛋白]]、糖脂,组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。
'''5、七大营养素包括维生素: ''' 维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物,它们不提供能量,也不是机体的构造成分,但膳食中绝对不可缺少,如某种维生素长期缺乏或不足,即可引起代谢紊乱,以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。
'''6、七大营养素包括无机盐: ''' 无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%,在人体中已经发现20余种,其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg(也称大量元素),微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
'''7、七大营养素包括[[膳食]]纤维: ''' 膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。前者包括部分半[[纤维素]]、[[果胶]]和[[树胶]]等,后者包括纤维素、木质素等。其中苹果胶原作为一种天然大分子水溶性膳食纤维,具有强力吸附、排除人体“辐射物(正电荷物质)”的作用,是人体必需的营养平衡素。它具有独特的分子结构,不能被人体直接消化的生理特性,从而可以自然吸附的“毒素”、“负营养”、“重金属”、“自由基”等人体内难以自我代谢的有害物质排出体外,从而达到营养平衡。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/970d859ff19c3f618?cota=4&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 | 七大营养素包括哪些具体介绍] </ref>
==哪些人需要补充维生素==
[[File:营养素6.jpg|thumb|right| [https://img.yzcdn.cn/upload_files/2018/06/18/Fg9QD-ZwYrT3em_4AmK22Raw62Dp.jpg 原图链接] [https://detail.youzan.com/show/goods?alias=35vk4htndsj9u 图片来源南南小姐姐网] ]]
'''B族维生素:'''B族维生素可帮助人体更有效地利用营养物质,对皮肤干裂、精力不济有一定帮助。摄入过量反而会使人昏昏欲睡。维生素B1可确保神经和肌肉的健康,是保持精神饱满和头脑清醒的良药。维生素B1日需要量:1.2mg。维生素B2日需要量:1.8mg。
1.[[健康]]饮食选择题及答案,2.关于健康饮食的文章内容,3.公共营养师职业规划书,4.七年级健康教育教学计划,5.健康生活饮食习惯。
==含蛋白质较多的食物==
'''[[动物]]性食物中以蛋类: ''' (鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋)、瘦肉(猪、羊、牛、家禽肉等)、乳类(母乳、羊、牛乳)、鱼类(淡水、海水)、虾(淡水、海水)等含量丰富。植物性食物中以[[黄豆]]、[[蚕豆]]、[[花生]]、[[核桃]]、[[瓜籽]]含量较多,米、麦中也有少量的蛋白质。含脂肪较多的食物:[[动物油]],如猪油、鱼肝油;[[植物油]],[[如菜油]]、[[花生油]]、[[豆油]]、[[芝麻油]]。最佳植物油是[[橄榄油]]。肉类、蛋、[[黄豆]]等也含有脂肪。
==碳水化合物多的食物==
[[File:营养素7.jpg|thumb|right| [http://cw1.tw/CH/images/channel_master/55fce513-65dc-4998-9afc-533651bdd3df.jpg 原图链接] [https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=75442 图片来源康健网] ]]
==含矿物质较多的食物==
==含维生素较多的食物==
[[File:营养素8.jpg|thumb|right| [https://p6-tt.byteimg.com/large/bc0000838f0b4bf0313?from=pc 原图链接] [https://www.toutiao.com/i6312965012084228609/ 图片来源今日头条] ]]
的前身。
==缺乏营养素的各种症状==
==信号:夜晚视力降低==
[[File:莹养素9.jpg|thumb|right| [https://p3-tt.byteimg.com/large/bcb0006fee8d06d2dad?from=pc 原图链接] [https://www.toutiao.com/i6312965012084228609/ 图片来源今日头条] ]]
==主要配料==
[[File:莹养素10.jpg|thumb|right| [http://n.sinaimg.cn/sinacn20119/203/w440h563/20190306/e766-htwhfzs7898674.jpg 原图链接] [http://k.sina.com.cn/article_2608983881_p9b81ef4902700gz63.html?from=baby 图片来源新闻中心网] ]]
==七大营养素==
①搭配的原则如动、植物食品的搭配;多品种食物的搭配。