''' 张小泉剪刀 ''' 是 [[ 杭州 ]] 的一个制作剪刀的老字号 [[ 手工艺 ]] 。创始人张小泉为明末 [[ 安徽 ]][[ 黟县 ]] 会昌乡人。

张小泉剪刀至今有400多年 [[ 历史 ]] ，在中国剪刀史上很有名，有“北有王麻子，中有曹正兴，南有张小泉”之说。相较于1840年创立的曹正兴和1651年创立的 [[ 王麻子 ]] ，首创于1580年的张小泉资格最老。安徽黟县会昌乡人张思家在 [[ 芜湖 ]] 学得精制剪刀的手艺，后回乡开设张大隆剪刀店；其子张小泉师承其父制作剪刀，并帮助打理其父所开店铺。后因战乱，张大隆剪刀店关闭，张小泉携子张近高举家逃往杭州避乱，定居当时杭州最繁华的城隍山脚下的大井巷内。为谋生，张家于1580年在杭州大井巷搭棚垒灶，开店销售其自制剪刀，其店名为张大隆剪刀铺，志在恢复先前因战乱而在故乡被迫关闭的店。因张大隆所制剪刀打磨工艺精细，经久耐用，逐渐远近驰名。但张小泉 [[ 品牌 ]] 却是在近半个 [[ 世纪 ]] 后于 [[ 崇祯 ]] 元年(1628年)，张大隆以其杭州创始人之名为商标，才正式形成的。至康熙二年(1663年)时，张大隆也易名为张小泉近记，其含有杭州店面创始人之本名的店名沿用至今。1915年，在美国巴拿马万国博览会上，张小泉剪刀获得了银质奖。1929年，在首届“西湖博览会”上，张小泉剪刀获得了特等奖的最高荣誉特等奖。至1949年初， [[ 张小泉 ]] 难以为继，以黄金190两的代价让人顶租其位于杭州大井巷18号的老店房产，生产也近完全停滞。为恢复生产，当地政府于1953年相继组织成立了5个张小泉制剪合作社，并于1954年一起迁至杭州海月桥集中生产；1955年，5社合并为杭州张小泉制剪合作社。1956年，在 [[ 毛泽东 ]] 主席的指示下，国家拨款40万元，加上地方自筹20万元，筹建了杭州张小泉剪刀厂，厂址移至杭州大关路33号。1991年，张小泉被中华人民共和国国内贸易部认定为第一批中华老字号。1997年，张小泉被评为中国驰名商标。2000年，通过转制成立杭州张小泉集团有限公司。2002年，获原产地注册保护。2006年，国家 [[ 商务部 ]] 发布 《中华老字号认定规范》后，张小泉又成为重新认定的首批中华老字号品牌。2006年5月20日，张小泉剪刀锻制技艺经 [[ 国务院 ]] 批准列入第一批 [[ 国家级非物质文化遗产 ]] 名录<ref>[http://www.ihchina.cn/Article/Index/detail?id=14327 张小泉剪刀锻制技艺 ]，中国非物质文化遗产网 </ref>。2007年6月5日，文化部确定杭州市的施金水、徐祖兴为该文化遗产项目代表性传承人<ref>[http://news.sina.com.cn/c/2007-07-18/112913474214.shtml 剪刀传人：施金水 徐祖兴 ]，新浪，2007-7-18 -</ref>。

传统手工锻造工艺共有72道工序，剪刀的特点是“剪切锋利、开合和顺、手感轻松”。清 [[ 乾隆 ]] 时，张小泉已传至第三代张树庭，其 [[ 产品 ]] 此时已成贡品作为宫廷用剪。至同治年间，“张小泉”剪刀已被公认为驰名地方产品，作为“杭剪”的惟一品牌，与当时颇负盛名的 “杭扇”、“杭线”、“杭粉”、“杭烟”并称为杭州“五杭”。目前杭州张小泉剪刀厂最大的园艺剪有36寸长，七斤多重；最小的旅行剪只有1寸长，可放入火柴盒内。可在杭州各大商场购买到该品牌剪刀。