磷脂存在于所有动、植物的细胞内。在植物中则主要分布在[[种子]]、[[坚果]]及谷物中。

[[鸡蛋黄]]和大豆中含有丰富的磷脂。其他植物如[[玉米]]、[[棉籽]]、[[菜籽]]、[[花生]]、[[葵花籽]]中含有一定量磷脂，不少的研究报道，只是由于含量相对较低，且在国外的油料加工中规模不及大豆，作为副产品就比较少见。 <ref>[钟耀广．功能性食品．北京：化学工业出版社，2004：128-133]</ref>

==参考文献==