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小辣椒拌豆腐

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#然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀，即可食用。

==菜品口感==

鲜嫩清香，微辣爽口。<ref>[https://www.meishic.com/2019/0401/100430.html 小辣椒拌豆腐的做法美食城网]</ref>

==辣椒简介==

辣椒别称辣子、辣角、海椒等，为[[茄科辣椒]]属一年或有限多年生草本植物，营养丰富，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，还富含维生素B、胡萝卜素、钙、铁营养成分，

#降低[[乳腺癌]]的几率：制作豆腐的大豆中含有[[大豆异黄酮]]，可调整乳腺对雌激素的反应。

#补益清热养生：豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/NenDouFu/useful/ 豆腐食用功效美食天下网]</ref>

~~<ref>[https://www.meishic.com/2019/0401/100430.html 小辣椒拌豆腐的做法美食城网]</ref>~~

==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]

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