洛阳牡丹诗词既是诗花二者完美结合的产物，也是社会的折射与缩影，隋唐牡丹文学开始出现，宋朝时洛阳牡丹诗词走向成熟与繁荣，元明清至今，牡丹诗词的再现领域进一步开拓。明朝著名画家徐渭题墨牡丹诗时写到：“五十八年贫贱与，何曾忘念洛阳春。不然岂少胭脂在，富贵花将墨写神。”描写的是自己因没有到过洛阳，没有目睹洛阳牡丹的风采，无法画着色牡丹，因而他只好画一幅墨牡丹以花传神了。清朝孔尚任在题《洛阳看花图》中写到：“花满洛阳自昔闻，春风春雨正芬芳。身从锦绣丛中过，看尔文章变几分。”讲的是很早以前，洛阳就是一座著名的花城，从牡丹花丛中经过，看你能作出多少诗句来。