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芝麻合桃酥
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'''[芝麻合桃酥]''':
'''[芝麻合桃酥]''':“桃酥属于传统的饼干。入口酥脆,馨香诱人。那滋味无法言表,尝了才能知道呢!亲,一起来试试吧…”
==食材明细==
===主料===
*核桃仁:50克
*植物油:45克
*鸡蛋液:35克
*糖粉:50克
*低筋粉:110克
*白芝麻:5克
===辅料===
*泡打粉:0.5匙
*小苏打:0.5匙
*甜味
*口味
*烤
*工艺
*半小时
==做 法==
*1:准备核桃仁。(生核桃仁的话用烤箱烤5分钟左右)
*7:剩余分量的面粉,加入1/2小勺泡打粉和1/2小勺的小苏打。(小勺是量勺用最小的一个)
*8将面粉过筛进大碗中
*9用刮刀稍微翻拌均匀至没有干面粉即可。不要过度搅拌。加入白芝麻。
*10不要过度搓揉
*11准备核桃仁。(生核桃仁的话用烤箱烤5分钟左右)
*12烤盘中铺上油纸,将面团放油纸上用手轻轻压一下,擀面杖的一端在中间再轻轻压一下
*13做好所有桃酥。这个分量我正好做出了10块。4烤箱预热,烤盘置于烤箱中层,上下火180度,20分钟左右。
*14桃酥在最后5分钟时一定要注意观察桃酥边缘色泽。
*15桃酥在最后5分钟时一定要注意观察桃酥边缘色泽。
*16烤好后放烤箱中略微闷上5-10分钟
*17冷却后密封保存
*18成品。
*使用的厨具:电烤箱、煮锅、炒锅