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[[File:青木瓜沙拉.jpg|250px|有框|右|青木瓜沙拉[https://m.sohu.com/n/463788535/ 照片來自]]]
'''青木瓜沙拉'''[[泰文]]是“ส้มตำ”(somˋdam)。“ส้ม”（somˋ）是「[[橘子]][[、橙子]]、[[橙色]]」等意思，而“ตำ”(dam)則是「衝、搗」之意。其實“ส้ม”在泰文裡還有另一個意思，即「酸」的味道，所以，很多泰國菜名裡只要出現“ส้ม”一詞，就表示說那道菜會偏酸，“ส้มตำ”或青木瓜沙拉就是這個意思 。在平常點“ส้มตำ”時，泰國人常常將“ส้ม”省略掉並加上各種不同口味的名稱，所以如果大家聽到有人說 “ตำปู(螃蟹木瓜沙拉)”、“ตำซั่ว”(米線木瓜沙拉)的時候要能反應過來他指的就是青木瓜沙拉 。<ref>[http://mudita.tw/about-thailand/thai_story/thai_story_20160915/ 泰國”宋丹”(青木瓜沙拉)寶典]</ref>
青木瓜沙拉'是[[泰國]]比較有代表性的一道涼菜。口味酸辣，又帶有食材的清甜。<ref>[https://kknews.cc/food/qy2rgq8.html 泰式「青木瓜沙拉」]</ref>
==青木瓜沙拉的主角與配角==
Som dam 這道小吃幾乎是與泰式酸辣蝦( Tom Yam Kung)共享盛名的泰國菜, 做法不難, 在大搗缽中放下辣椒、蒜頭先以木棒搗碎, 再加入木瓜絲, 並以魚露、酸柑汁、椰糖調味, 邊搗邊以大勺翻動缽中的木瓜絲, 搗至木瓜絲疲軟略成透明時, 嚐味並做調整, 再加下蝦米、花生、蕃茄和豇豆搗勻即可。
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| 青木瓜 ||
[[File:青木瓜.jpg|thumb|100px|有框|居中|青木瓜[https://www.farm-direct.com.tw/Home/Goods/goodsInfo/id/5175.html 照片來自]]]
|| 要做道地又好吃的Som Tamdam, 木瓜要用長果Kae Tam品種, 在肉色仍是白色的青果期就摘下食用。
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| 椰糖 ||