'''崔义清'''，中国共产党员、国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师，2012年4月被选入《国家名厨》大典。

他在六十余年的探索厨艺生涯中，以高尚的敬业精神和辛勤的汗水，铸就一身德艺双磬的大师风范，现已八十六岁的耄耄之年，在烹饪界赢得“鲁菜泰斗”的尊称。