==关于瓷器中哪些你所不知道的——瓷盘的演变史以及其时代特征==

瓷盘作为人们生活的必用日常器皿，其基本器型为敞口、浅腹、平底、高足或圈足 据其功能可分为果盘、汤盘、托盘等;据其形状可以分为葵口盘、花口盘、折沿盘等等，以圆为主也有方的或椭圆的。瓷盘最早出现于[[新石器]]时代，有灰陶、黑陶、红陶制品。最早的瓷盘为原始青釉，始见于商周时期。[[汉]]、[[三国]]、[[西晋]]、[[东晋]]、南北朝均有原始青瓷及青瓷盘生产，此时的瓷盘因胎釉结合不紧，故釉多有脱落。[[萧山窑]]青釉划莲瓣纹盘，晋，高4.5cm，口径24.2cm，足径9.6cm。唐、五代时期的盘，北方窑口产品多施白色釉，如邢窑、定窑或巩县窑所制;南方窑口产品多施青色釉，如越窑、铜川窑或长沙窑所制。这一时期的盘腹较浅，盘口有直而微内敛的或直而外撇的，平底或浅宽圈足。定窑制品见有折腰盘、葵口盘。越窑制品见有葵花瓣形和莲花瓣形，纹饰以印花或刻花为主。这一时期圆器多为逐层叠烧，故盘的内外底均留有支烧痕。三彩杯盘，唐，承盘：高3.1cm，口径21.8cm，足距14.2cm。杯：高3.3cm，口径6.5cm，足径3.3cm。宋代盘与前朝相比，器型较为简单实用，折沿口盘多见。装饰图案多在盘心。[[北宋]]时盘的装饰以刻花、划花为主，以定窑器、耀州窑器为代表。南宋时以印花和画花为主，南方[[景德镇]]窑印花，北方磁州窑釉下黑褐画花最具代表性，而龙泉窑、官窑、汝窑、均窑，盘以釉色如冰似玉取胜。汝窑盘，宋，高3.5cm，口径19.3cm，足径12.6cm。元代盘体型宽大厚重，腹部平浅，多菱口型和花瓣型，底足常过釉后于中间刮去一周以防止垫烧粘连，故足底无釉处火石红浓重。装饰方法有印花、划花、贴花，釉下青花画花装饰最为精彩。卵白釉印花“太禧”铭云龙纹盘 高2.3cm，口径17.8cm，足径11.4cm。明代瓷盘早期颇有元代遗风，特别是洪武、宣德时大盘胎体厚重，常见菱口折沿形或微侈口浅壁弧形，圈足内外斜削后平切，其断面往往成倒梯形，纹饰以釉下绘画青花缠枝莲、缠枝牡丹为多见。中期瓷盘器型趋向薄小，风格也较为秀丽轻巧，纹饰以釉下绘画青花为主，常见龙凤、花鸟、动物、人物故事。晚期瓷盘多出口，器型较大，菱口折沿，釉下青花绘画多开光，内容丰富，多见人物故事、山水花鸟等。明中期以后开始出现以斗彩和五彩及红釉、黄釉、蓝釉等技法装饰的瓷盘。明代万历外销转内销的青花瓷盘，欧洲人称嘉橹，日本人叫芙蓉手。以葵花为主题纹饰反映东西方人民向往光明之忱在广昌纪年墓出土的芙蓉手--明万历外销瓷盘装饰图案中，有采用连续开光的向日葵博古石榴盘;有四吉祥向日葵牡丹花鸟盘。葵花向阳，蜂穿牡丹，画面生面盎然，令人心驰神往。而向日葵则是这种外销瓷装饰的主要题材，藉以反映东西方人民的向往之忱。画面既有"生不背日"的葵花，又间有"花开时节动京城"的牡丹，此种装饰特色，可谓锦上添花，"独占人间第一香"。葵心向日，因此古人多用它比喻下对上赤心趋向之意，古诗中也不乏吟诵之作。蓝釉白花瓷器是元代景德镇窑的创新品种，其蓝白对比鲜明，具有较好的装饰效果。[[明代]][[宣德]]时的景德镇窑将这一装饰品种加以发展，图案刻画更加细腻，造型品种及装饰题材亦大为增多，造型有盘、[[碗]]、[[尊]]等，装饰题材有龙、鱼莲、萱草、折枝花果、缠枝花等。应引起注意的是，清代[[康熙]]时景德镇御窑厂曾仿烧过宣德蓝釉白花鱼莲纹盘，但图案刻画不如宣德时作品细腻。清代瓷盘常见有两种:一种是侈口、腹壁微弧，圈足较深，足尖圆滑，此种盘清早期腹较深、形体厚大。另一种是折腰撇沿，折腰线下部弧圆，上部斜直，圈足较浅，胎体相对薄小。清代装饰方法最为丰富多样。有斗彩、粉彩、五彩、素三彩，青花及单色釉等。内容多为[[龙]][[凤]]、山水人物、花鸟鱼虫和有特殊寓意的吉祥图案。