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甜椒
,''' 甜椒'''（[[學名]]菜椒，（''Capsicum annuum''）俗稱'''燈籠椒'''、'''柿子椒'''、'''甜椒'''，[[臺灣話]]也稱作'''大筒仔'''，是[[茄科]][[辣椒屬]][[辣椒]]的一個[[變種]]，分佈於[[中國大陸]]的南北各地，屬於“非人工引種栽培”類型植物<ref>{{cite web|url=http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=30946|title=菜椒（变种）|work=《中国高等植物数据库全库》|publisher=中国科学院微生物研究所|author=昆明植物研究所|accessdate=2009-02-26}}</ref>。在[[東亞]]（尤其是中國），所出產的甜椒品種因多為青色，故也常常被稱為“[[青椒]]”。
==歷史==
菜椒原本生於[[墨西哥]]和[[中美洲]]一帶。在[[西班牙]]人發現新大陸之後，西班牙人於[[1493年]]把菜椒帶入[[歐洲]]。此後先在歐洲廣泛種植，然後再帶入[[非洲]]和[[亞洲]]。今日墨西哥依然是菜椒其中一個主要產地。
==特徵==
为一年生茄科植物，株高約1[[米]]，[[茎]]干粗壮，分枝强，冠幅可达1.45米。[[叶]]片绿色、卵形，叶柄长3-5厘米，叶片长8-9厘米，每叶腋处着生一朵花，花为白色，果实奇特。果长5厘米左右，灯笼型，果四周有不规则凹凸，中间突出如乳头状，单果重3.5-6克，幼果绿色，成熟后深红色，宛如一只只倒挂金钟，非常艳丽，株结数百个。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。适应性强，栽培容易与一般椒类相同。
==用途==
直接食用。西方一般用作[[沙拉]]；中式則會跟肉類一同炒熟，或把肉碎鑲進果實內部。
== 參考資料 ==
{{reflist}}
[[category:370 植物學總論]]
==歷史==
菜椒原本生於[[墨西哥]]和[[中美洲]]一帶。在[[西班牙]]人發現新大陸之後，西班牙人於[[1493年]]把菜椒帶入[[歐洲]]。此後先在歐洲廣泛種植，然後再帶入[[非洲]]和[[亞洲]]。今日墨西哥依然是菜椒其中一個主要產地。
==特徵==
为一年生茄科植物，株高約1[[米]]，[[茎]]干粗壮，分枝强，冠幅可达1.45米。[[叶]]片绿色、卵形，叶柄长3-5厘米，叶片长8-9厘米，每叶腋处着生一朵花，花为白色，果实奇特。果长5厘米左右，灯笼型，果四周有不规则凹凸，中间突出如乳头状，单果重3.5-6克，幼果绿色，成熟后深红色，宛如一只只倒挂金钟，非常艳丽，株结数百个。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。适应性强，栽培容易与一般椒类相同。
==用途==
直接食用。西方一般用作[[沙拉]]；中式則會跟肉類一同炒熟，或把肉碎鑲進果實內部。
== 參考資料 ==
{{reflist}}
[[category:370 植物學總論]]