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桂花年糕

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创建页面,内容为“<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''桂花年糕'''<br><img src="https://d3l76hx23vw40a.cloudfront.…”
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''桂花年糕'''<br><img src="https://d3l76hx23vw40a.cloudfront.net/recipe/webp/whk28-126.webp" width="300"></center><small>https://d3l76hx23vw40a.cloudfront.net/recipe/webp/whk28-126.webp 原圖鏈結] [https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=H01-425 圖片來自楊桃美食網]</small>
|}
</div>過年家家戶戶必備的甜糕,有江浙、台式、客家、廣式等各種不同口味的年糕,但都意味著吉祥與步步高升的意涵
<ref>[https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=H01-425 桂花年糕],楊桃美食網,</ref>。
==備料==
===食材===102
【材 料】
糯米粉1斤
水2杯
桂花醬1大匙
黃砂糖3杯
黑糖1/2杯
==製作==
 1.糯米粉、水、桂花醬、黃砂糖、黑糖一起倒入鋼盆中,另取一個大盆將前面所有材料隔水攪拌至黏稠狀。<br>
 2.將作法1用刮刀刮進已鋪好玻璃紙的竹製蒸籠中,隔水以大火蒸90分鐘,直到筷子不沾粉的程度即可。 (蒸籠四周用濕毛巾圍住,避免水蒸汽外洩。)<br>
【備 註】
使用傳統蒸籠,必須時時注意外鍋的水隨時加入冷水補充,以免發生水被燒乾導致火災危險情況。若想吃炸年糕的人,也可以切片油炸來吃。
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<ref>[網址 素菜],愛料理,</ref>。
==視頻==
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== 參考文獻 ==
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