果含芳香油，干果含芳香油2-6%，鲜果含3-4%，主要成分为柠檬醛60-90%，香叶醇5-19%，可作食用香精和化妆香精，已广泛利用于高级香料、紫罗兰酮和维生素甲的原料；种子含脂肪油48.2%，可供制皂和工业用。
== 形态 特征编辑木姜子木姜子==
[[ 落叶小乔木 ]] ，高3-10米；树皮灰白色。幼枝黄绿色，被柔毛，老枝黑褐色，无毛。顶芽圆锥形，鳞片无毛。
[[ 叶互生 ]] ，常聚生于枝顶，披针形或倒卵状披针形，长4-15厘米，宽2-5.5厘米，先端短尖，基部楔形，膜质，幼叶下面具绢状柔毛，后脱落渐变无毛或沿中脉有稀疏毛，羽状脉，侧脉每边5-7条，叶脉在两面均突起；叶柄纤细，长1-2厘米，初时有柔毛，后脱落渐变无毛。
[[ 伞形花序腋生 ]] ；总花梗长5-8毫米，无毛；每一花序有雄花8-12朵，先叶开放；花梗长5-6毫米，被丝状柔毛；花被裂片6，黄色，倒卵形，长2.5毫米，外面有稀疏柔毛；能育雄蕊9，花丝仅基部有柔毛，第3轮基部有黄色腺体，圆形；退化雌蕊细小，无毛。果球形，直径7-10毫米，成熟时蓝黑色；果梗长1-2.5厘米，先端略增粗。花期3-5月，果期7-9月。[2]
产地生境编辑 == 分布 于中国湖北、湖南、广东北部、广西、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、陕西、河南、山西南部、浙江南部。生于溪旁和山 地 阳坡杂木林中或林缘，海拔800-2300米。[2]域==
3生长习性编辑 喜湿润气候 分布于中国湖北、湖南、广东北部、广西、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、陕西、河南、山西南部、浙江南部 。 喜光，在光照不足的条件下生长发育不良。适 生于 上层深厚、排水良好的酸性红壤、黄壤以及 溪旁和 山地 棕壤 阳坡杂木林中或林缘 ， 在低洼积水处则不宜栽种 海拔800-2300米 。
4繁殖方法编辑用插条繁殖或种子繁殖。==生长环境==
插条繁殖：选健壮的母树 [[喜湿润气候]]。喜光 ， 取一年生 在光照不足 的 枝 条 ，按株距5厘米，行距15厘米在春季扦插，一年 件下 生 苗高0.5-0.6米时，便可出圃移栽 长发育不良 。 早春2-3月栽植 适生于上层深厚、排水良好的酸性红壤、黄壤以及山地棕壤 ， 在低洼积水处则不宜 栽 培密度开始可用1.5米×1.5米，每公顷栽4800株，或1.5米×2米，每公顷栽3330株。栽后填土踏实，浇水 种 。
种子 == 繁殖方法==
[[用插条繁殖或种子繁殖]]。 '''插条繁殖'''：选健壮的母树，取一年生的枝条，按株距5厘米，行距15厘米在春季扦插，一年生苗高0.5-0.6米时，便可出圃移栽。早春2-3月栽植，栽培密度开始可用1.5米×1.5米，每公顷栽4800株，或1.5米×2米，每公顷栽3330株。栽后填土踏实，浇水。 ''' 采集种子 ''' ：用来繁殖的种子要充分成熟。在8月底至9月初果皮变成紫黑色，油黑发亮，种仁红色且坚硬，即是采收适期。
种子处理：采下的果实，用草木灰水浸泡搓洗去果皮和油脂，洗净凉干。由于山鸡椒种子有休眠期，随采随播发芽迟缓，发芽率低，因此，种子要贮藏，采用层积沙藏法。选择排水良好的坡地挖坑，规格为2米×1米×1米，坑底铺粗沙10-15厘米厚。然后按5厘米厚度，一层种子一层沙子交互叠放，坑中央播秸杆一束以便于通气。种子放至距坑面30厘米时，盖一层沙子，并盖稻草、秸杆，再用泥土封成小丘，丘顶铺草防止雨水冲洗，并在小丘周围开排水沟。
播种育苗：选择肥沃、疏松、向阳的地方作育苗地。冬季深翻，早春解冻后耙平。下基肥（每公顷火烧土33750 千克，饼肥2250千克，磷钾肥1125千克），开沟作床（宽2-3米）。条播间距30-40厘米。2月下种，播种量75-150千克/公顷，播种30天后可出苗。待苗高5里面左右时进行间苗，保持株距20-30厘米，每公顷留苗11万株，用人粪尿追施。1年生苗高60-80厘米，地径粗0.3-0.4厘米，可上山造林。
产地生境编辑分布于中国湖北、湖南、广东北部、广西、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、陕西、河南、山西南部、浙江南部。生于溪旁和山地阳坡杂木林中或林缘，海拔800-2300米。[2]==价值==
3生长习性编辑喜湿润气候。喜光，在光照不足的条件下生长发育不良。适生于上层深厚、排水良好的酸性红壤、黄壤以及山地棕壤，在低洼积水处则不宜栽种。'''应用'''
果含芳香油，四川资料，干果含芳香油2-6%，鲜果含3-4 繁殖方法编辑 %，主要成分为柠檬醛60-90%，香叶醇5-19%，可作食用香精和化妆香精，已广泛利 用 插条繁殖或 于高级香料、紫罗兰酮和维生素甲的原料； 种子 繁殖 含脂肪油48.2%，可供制皂和工业用 。
插条繁殖 木姜子油，又名 ： 选健壮的母树 山胡椒油、山苍子油 ， 取一年生 系木姜子精油与食用植物油稀释勾兑而成 的 枝条，按株距5厘米，行距15厘米在春季扦插， 一 年生苗高0.5-0.6米时 种调味油 ， 便可出圃移栽。早春2-3月栽植 有柠檬的香气 ， 栽培密度开始可用1.5米×1.5米，每公顷栽4800株，或1.5米×2米，每公顷栽3330株。栽后填土踏实，浇水 具有除膻祛腥、提味增鲜的功效 。
种 木姜 子 繁殖精油，系将木姜子果实通过蒸馏法提取的精油，主要成分为柠檬醛，用于合成食用香精、化妆品香精等。因此，木姜子油与木姜子精油有区别。
'''药用'''<ref>[https://www.dayi.org.cn/cmedical/302414 采集种 木姜 子 ：用来繁殖的种子要充分成熟。在8月底至9月初果皮变成紫黑色，油黑发亮，种仁红色且坚硬，即是采收适期。茎],中国医药信息查询平台</ref> 种 木姜 子 处理：采下的果实，用草 茎为樟科植物清香 木 灰水浸泡搓洗去果皮和油脂，洗净凉干。由于山鸡椒种 姜 子 有休眠期，随采随播发芽迟缓，发芽率低，因此，种 （LitseaeuosmaW.W.Smith.）、毛叶木姜 子 要贮藏 （LitseamollisHemsl.）等的茎。味辛 ， 采用层积沙藏法 性温 。 选择排水良好的坡地挖坑，规格为2米×1米×1米，坑底铺粗沙10-15厘米厚 归胃经 。 然后按5厘米厚度 具有散寒止痛 ， 一层种子一层沙子交互叠放 行气消食 ， 坑中央播秸杆一束以便于通气 透疹的功效 。 种子放至距坑面30厘米时 治疗胃寒腹痛 ， 盖一层沙子 食积腹胀 ， 并盖稻草、秸杆，再用泥土封成小丘，丘顶铺草防止雨水冲洗，并在小丘周围开排水沟 麻疹透发不畅等病症 。 [[功能]] 播种育苗：选择肥沃、疏松、向阳的地方作育苗地。冬季深翻 散寒止痛，行气消食 ， 早春解冻后耙平 透疹 。 下基肥（每公顷火烧土33750 [[主治]] 千克 治疗胃寒腹痛 ， 饼肥2250千克 食积腹胀 ， 磷钾肥1125千克），开沟作床（宽2-3米） 麻疹透发不畅 。 条播间距30 [[用法用量]] 内服：煎汤，3-40厘米。2月下种，播种量75-150千 10 克/公顷 。外用：适量 ， 播种30天后可出苗 煎汤熏洗 。 待苗高5里面左右时进行间苗，保持株距20-30厘米，每公顷留苗11万株， [[禁忌]] 孕妇慎 用 人粪尿追施。1年生苗高60-80厘米，地径粗0.3-0.4厘米，可上山造林 。 [[相关配伍]]
主要价值编辑1.治小儿腹胀：木姜子茎30克。水煎服。(《湖南药物志》)
果含芳香油，四川资料，干果含芳香油2-6%，鲜果含3-4%，主要成分为柠檬醛60-90%，香叶醇5-19%，可作食用香精和化妆香精，已广泛利用于高级香料、紫罗兰酮和维生素甲的原料；种 2.治无名肿毒：木姜 子 含脂肪油48.2%，可供制皂和工业用 茎。煎水洗 。[2](《湖南药物志》)
木姜子油，又名：山胡椒油、山苍子油，系木姜子精油与食用植物油稀释勾兑而成的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。[[药材加工]]
木姜子精油 春、夏季采集 ， 系将木姜子果实通过蒸馏法提取的精油，主要成分为柠檬醛 洗净 ， 鲜 用 于合成食用香精、化妆品香精等。因此，木姜子油与木姜子精油有区别 或晒干 。
==参考资料==
{{reflist}}
[[Category:370 植物學總論]]