'''化石燃料'''（{{lang|en|Fossil Fuel}}），亦称'''矿石燃料'''，是一种[[碳氢化合物]]或其衍生物，包括[[煤炭]]、[[石油]]和[[天然气]]等[[天然资源]]。其中原油通过石油化学工业精炼生产得到的[[石油产品|产品]]也称为'''石化燃料'''。化石燃料之间的差异很大，可以从低[[碳]][[氢]]比的[[挥发性]]物质（如[[甲烷]]）、到液态的石油到没有挥发性的[[无烟煤]]。化石燃料的运用使得[[工业]]大规模发展，从而替代了历史上的[[水力磨坊|水车]]。