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[[File:爪哇裸胸鱔001.jpg | thumb | 300px | ''' 爪哇裸胸鱔 ''' <br> [https://www.easyatm.com.tw/wiki/%E7%88%AA%E5%93%87%E8%A3%B8%E8%83%B8%E9%B1%94 原圖鏈接] ]]
'''爪哇裸胸鱔'''（[[学名]]：'''''{{lang|la|Gymnothorax javanicus}}'''''），又名'''爪哇裸胸鯙'''，俗名'''薯鰻'''、'''錢鰻'''、'''油錐'''，為[[輻鰭魚綱]][[鰻鱺目]][[鯙亞目]][[鯙科]]的其中一個[[種]]。爪哇裸胸鳝，Gymnothorax javanicus (Bleeker, 1859)，是辐鳍鱼纲鳗鲡目鯙亚目鯙科裸胸鳝属的一种鱼类。 本鱼分布在印度太平洋区，<ref>{{cite web|url=https://baike.baidu.com/item/%E7%88%AA%E5%93%87%E8%A3%B8%E8%83%B8%E9%B3%9D?fromtitle=%E7%88%AA%E5%93%87%E8%A3%B8%E8%83%B8%E9%AF%99&fromid=1276980 |title=爪哇裸胸鱔簡介|date=|work=百度百科}}</ref>包括红海、东非、日本、马贵斯群岛、印尼、夏威夷、萨摩亚群岛、新喀里多尼亚等海域。體延長而呈圓柱狀，<ref>{{cite web|url=https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=380759 |title=爪哇裸胸鱔簡介|date=|work=台灣魚類資料庫}}</ref>尾部側扁。上、下頜尖長，略呈勾狀；頜齒單列，鋤骨齒1-2列。脊椎骨數140-143。頭上半部有許多碎黑斑點，體側有3-4列黑色大斑，間隔以淡褐色網狀條紋，隨成長其大斑中心產生若干淡色的小斑，鰓孔及其周圍為黑色。
==分布==
本魚分布在[[印度]][[太平洋]]區，包括[[紅海]]、[[南非]]、[[東非]]、[[馬達加斯加]]、[[模里西斯]]、[[塞席爾群島]]、[[馬爾地夫]]、[[斯里蘭卡]]、[[泰國]]、[[越南]]、[[馬來西亞]]、[[聖誕島]]、[[可可群島]]、[[台灣]]、[[日本]]、[[馬克薩斯群島]]、[[菲律賓]]、[[汶萊]]、[[新加坡]]、[[印尼]]、[[帛琉]]、[[巴布亞紐幾內亞]]、[[密克羅尼西亞]]、[[馬里亞納群島]]、[[紐埃]]、[[夏威夷]]、[[庫克群島]]、[[薩摩亞群島]]、[[新喀里多尼亞]]、[[法屬波里尼西亞]]等海域。
==深度==
水深0至30公尺。
==特徵==
本魚體呈蛇狀，體側有3-4列深棕色圓斑；軀幹部之斑中心，其色較淡。隨成長其斑逐漸消失。鰓孔四周為黑色。表皮厚且光滑無鱗片，能分泌粘液，無胸鰭，背鰭、臀鰭與尾鰭相連，尾部側扁。體內常有累積熱帶性魚毒，體型相當大，體長可達300厘米以上。具有銳利牙齒，需小心被其咬傷。
爪哇裸胸鱔體延長，稍側扁；尾部長稍大於頭與軀幹部長。眼小而圓，上側位。眼間隔稍寬，微隆起。鼻孔每側2個。口大，平裂，前位，上下頜約等長。牙尖錐狀，稍側扁。體無鱗，皮膚光滑，完全裸露。側線孔很小，不明顯。背鰭起點在鰓孔的稍前方，臀鰭起點位於肛門後方，無胸鰭和腹鰭，背鰭、臀鰭和尾鰭相連續。體棕褐色，體側具3～4縱列黑色大斑，中間隔以淡褐色網狀條紋，鰓孔四周為黑色。體大型，長達2.2m，為印度-太平洋地區最大的裸胸鱔。我國產於台灣海峽和南海，印度尼西亞、日本南部至太平洋中部各島嶼均有分布，為近海暖水性底層魚類，棲息於岩礁及珊瑚礁附近海域，喜穴居。性兇猛，攝食魚類、蝦類等。
==生態==
本魚棲息在潮間帶之珊瑚礁洞穴中，以小魚、[[蝦]]、[[蟹]]、其他較小的鯙、[[章魚]]及其他無脊椎動物為食物。平時游動速度緩慢，遇危險時則會以相當快的速度逃避，具領域性，嗅覺敏銳但視覺差。
==經濟利用==
*可食用，但體內有累積[[雪卡毒素]]，還是盡量不要食用，另外可當觀賞魚。
*食用價值<ref>{{cite web|url=https://www.easyatm.com.tw/wiki/%E7%88%AA%E5%93%87%E8%A3%B8%E8%83%B8%E9%B1%94 |title=爪哇裸胸鱔簡介|date=|work=百科知識}}</ref>
'''營養'''
肉細嫩，味鮮美，刺少肉厚，營養價值甚高。肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。
'''烹飪'''
爆、炒、蒸、煮皆宜，如與雞、鴨、豬等肉類清燉，其味更加鮮美。
'''選購'''
新鮮的魚眼飽滿，角膜透明清亮；鰓蓋緊密，鰓色鮮紅；黏液透明無異味。肉質堅實有彈性。
==外部連結==
*[http://fishdb.sinica.edu.tw/ 台灣魚類資料庫]
== 參考文獻 ==
{{Reflist}}
[[Category:380 動物學總論]]
'''爪哇裸胸鱔'''（[[学名]]：'''''{{lang|la|Gymnothorax javanicus}}'''''），又名'''爪哇裸胸鯙'''，俗名'''薯鰻'''、'''錢鰻'''、'''油錐'''，為[[輻鰭魚綱]][[鰻鱺目]][[鯙亞目]][[鯙科]]的其中一個[[種]]。爪哇裸胸鳝，Gymnothorax javanicus (Bleeker, 1859)，是辐鳍鱼纲鳗鲡目鯙亚目鯙科裸胸鳝属的一种鱼类。 本鱼分布在印度太平洋区，<ref>{{cite web|url=https://baike.baidu.com/item/%E7%88%AA%E5%93%87%E8%A3%B8%E8%83%B8%E9%B3%9D?fromtitle=%E7%88%AA%E5%93%87%E8%A3%B8%E8%83%B8%E9%AF%99&fromid=1276980 |title=爪哇裸胸鱔簡介|date=|work=百度百科}}</ref>包括红海、东非、日本、马贵斯群岛、印尼、夏威夷、萨摩亚群岛、新喀里多尼亚等海域。體延長而呈圓柱狀，<ref>{{cite web|url=https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=380759 |title=爪哇裸胸鱔簡介|date=|work=台灣魚類資料庫}}</ref>尾部側扁。上、下頜尖長，略呈勾狀；頜齒單列，鋤骨齒1-2列。脊椎骨數140-143。頭上半部有許多碎黑斑點，體側有3-4列黑色大斑，間隔以淡褐色網狀條紋，隨成長其大斑中心產生若干淡色的小斑，鰓孔及其周圍為黑色。
==分布==
本魚分布在[[印度]][[太平洋]]區，包括[[紅海]]、[[南非]]、[[東非]]、[[馬達加斯加]]、[[模里西斯]]、[[塞席爾群島]]、[[馬爾地夫]]、[[斯里蘭卡]]、[[泰國]]、[[越南]]、[[馬來西亞]]、[[聖誕島]]、[[可可群島]]、[[台灣]]、[[日本]]、[[馬克薩斯群島]]、[[菲律賓]]、[[汶萊]]、[[新加坡]]、[[印尼]]、[[帛琉]]、[[巴布亞紐幾內亞]]、[[密克羅尼西亞]]、[[馬里亞納群島]]、[[紐埃]]、[[夏威夷]]、[[庫克群島]]、[[薩摩亞群島]]、[[新喀里多尼亞]]、[[法屬波里尼西亞]]等海域。
==深度==
水深0至30公尺。
==特徵==
本魚體呈蛇狀，體側有3-4列深棕色圓斑；軀幹部之斑中心，其色較淡。隨成長其斑逐漸消失。鰓孔四周為黑色。表皮厚且光滑無鱗片，能分泌粘液，無胸鰭，背鰭、臀鰭與尾鰭相連，尾部側扁。體內常有累積熱帶性魚毒，體型相當大，體長可達300厘米以上。具有銳利牙齒，需小心被其咬傷。
爪哇裸胸鱔體延長，稍側扁；尾部長稍大於頭與軀幹部長。眼小而圓，上側位。眼間隔稍寬，微隆起。鼻孔每側2個。口大，平裂，前位，上下頜約等長。牙尖錐狀，稍側扁。體無鱗，皮膚光滑，完全裸露。側線孔很小，不明顯。背鰭起點在鰓孔的稍前方，臀鰭起點位於肛門後方，無胸鰭和腹鰭，背鰭、臀鰭和尾鰭相連續。體棕褐色，體側具3～4縱列黑色大斑，中間隔以淡褐色網狀條紋，鰓孔四周為黑色。體大型，長達2.2m，為印度-太平洋地區最大的裸胸鱔。我國產於台灣海峽和南海，印度尼西亞、日本南部至太平洋中部各島嶼均有分布，為近海暖水性底層魚類，棲息於岩礁及珊瑚礁附近海域，喜穴居。性兇猛，攝食魚類、蝦類等。
==生態==
本魚棲息在潮間帶之珊瑚礁洞穴中，以小魚、[[蝦]]、[[蟹]]、其他較小的鯙、[[章魚]]及其他無脊椎動物為食物。平時游動速度緩慢，遇危險時則會以相當快的速度逃避，具領域性，嗅覺敏銳但視覺差。
==經濟利用==
*可食用，但體內有累積[[雪卡毒素]]，還是盡量不要食用，另外可當觀賞魚。
*食用價值<ref>{{cite web|url=https://www.easyatm.com.tw/wiki/%E7%88%AA%E5%93%87%E8%A3%B8%E8%83%B8%E9%B1%94 |title=爪哇裸胸鱔簡介|date=|work=百科知識}}</ref>
'''營養'''
肉細嫩，味鮮美，刺少肉厚，營養價值甚高。肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。
'''烹飪'''
爆、炒、蒸、煮皆宜，如與雞、鴨、豬等肉類清燉，其味更加鮮美。
'''選購'''
新鮮的魚眼飽滿，角膜透明清亮；鰓蓋緊密，鰓色鮮紅；黏液透明無異味。肉質堅實有彈性。
==外部連結==
*[http://fishdb.sinica.edu.tw/ 台灣魚類資料庫]
== 參考文獻 ==
{{Reflist}}
[[Category:380 動物學總論]]