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茶食
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[[File:茶食.jpg|350px|缩略图|右|<big>茶食</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190827/32dd07271e4f40bc945ffc73a1a37305.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/336775072_100100765 来自 搜狐 的图片]]]
一般专指以饮茶品茗为主时佐食之物，亦常在茶仪式中出现。中国人的茶食多种多样，糕饼点心、糖果蜜饯都是喝茶时的选择。在[[日本]]传统的茶会上，会有茶菓子与[[抹茶]]一起食用，日本人在平日讲究些的饮茶场合或是聚会也会佐以[[甜点]]。西方人饮茶也喜欢吃点心，茶食多为糕饼面点（西点）。而广义的茶食，则指任何与茶同食之食品，如还包括粤式饮茶中的点心<ref>[http://gz.southcn.com/content/2017-06/13/content_172472233.htm 粤式饮茶水滚茶靓点心正 广州茶楼老字号大盘点]，南方网，2017-6-13</ref>、西式下午茶[[食品]]等。
==品茶和茶食==
茶食的作用，有中和 [[ 茶 ]] 的苦涩味、避免饮茶过程过于单调、增加社交性、填补茶带来的轻微饥饿感，此外还有避免空腹喝茶造成心悸、头昏、眼花、心烦等“ [[ 茶醉 ]] ”症状和缓解浓茶伤胃等的效用。
==东亚茶食==
东亚 茶仪式中的 茶食 源于中国，最早见于晋代，据《世说新语》记载，褚裒 一 次到吴郡去，看见金昌亭里有人举行 般是配合所喝的 茶 宴 种类而定 ， 人们认不出他 以[[糕饼]]为主 ， 就只给他 比如中国 茶 水，没 艺有唐饼、[[日本茶道]] 有 摆上作为 茶 食的粽 菓 子 ，可见当时已 、朝鲜茶礼 有 以食品佐 韩菓、琉球 茶 的习惯 道有琉球菓子等 。 宋朝的 在普通喝 茶 会上 场合，也包括瓜子、[[果仁]]、蜜饯凉果、[[坚果]]等等。对于讲究者来说 ， 会有用各种米面团做成花朵形状 随着季节、时令 的 不同， 茶食 ，它们先后传播到朝鲜半岛 的 统一新罗时代 类型、味道、外形 和 镰仓时代 色彩都要做出改变，以追求与季节 的 日本 对应。比如说 ， 在这些地方各自发展。也有以肉类 [[春季]]茶食色彩较 为 艳丽，夏季 茶食 者 口味偏向清淡 ， 如陆游在《听雪为客置 秋季 茶 果》中提到 食 以 鸭脚 素雅 为 主，冬季 茶食味道较浓等<ref>[http://wwwblog.chinasina.com.cn/aboutchinas/zhuanti/cwh07/2007-09/12/content_8866412blog_16f3f29210102x65x.htm html 什么是 茶 宴与 食， 茶食的选配该如何？]， 中国网， 2007新浪博客 ，2018-91-124</ref> ；甚至在[[日本]]，有制作茶食的茶人，每一次茶会都要更换茶果子的款式。茶食的[[颜色]]、种类、数量，宜少不宜多，适可而止，不要破坏茶本身的口感味道 。
东亚茶食源于 中国 ，最早见于晋代，据《[[世说新语]]》记载，褚裒一次到吴郡去，看见金昌亭里有人举行 茶 食各式各样 宴，人们认不出他，就只给他茶水 ， 没有摆 上 海人爱吃 作为茶食 的 有苏州糕团、糖粥藕、糖炒栗 [[粽 子 等；潮汕人喝的工夫茶会伤胃 ]] ， 所 可见当时已有 以 食品 佐 以糕饼和凉果等 茶 食来化解 的习惯。宋朝的茶会上 ， 潮汕方言里叫 会有用各种米面团 做 成花朵形状的 茶 配 食 ， 意思是"配茶吃 它们先后传播到[[朝鲜半岛]]的统一新罗时代和镰仓时代 的 食物" 日本，在这些地方各自发展 。 常见的 也 有 颇具潮汕特色的糕饼（ 以肉类为茶食者， 如 老婆饼、腐乳饼、猪油饼、绿豆饼、米润、糕仔等）、糖品（如豆方、束砂、酥糖、糖葱、冬瓜丁等）、蜜饯凉 [[陆游]]在《听雪为客置茶 果 （如五味姜、加应子、柿饼、柑饼等） 》中提到以鸭脚为茶食<ref>[http://www.china.com.cn/aboutchina/zhuanti/cwh07/2007-09/12/content_8866412.htm 茶宴与茶食]，中国网， 2007-9-12</ref> 。
日本传统的茶食是日式点心（和果子），称作茶果子（日语：茶菓子）。传统上[[抹茶]]是要佐以和菓子，而茶会上也会食用，是日本茶道的一部分。茶菓子最为讲究外观造型和季节时令，比如[[樱饼]]、红叶馒头这两款点心，单看其名可以感受到浓浓的季节气息。
==其他地区==
西方人喝茶时会食用以甜点为主的茶食： [[ 蛋糕 ]] 、面包、挞、 [[ 巧克力 ]] 、水果等，经典者如司康饼、 [[ 马卡龙 ]] 等。 南亚人喝茶时会配饼干，中东人喝茶佐以坚果。
==参考文献==