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枫叶

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|圖片 = [[ File:Fengye.jpg|缩略图|居中|250px|[http://pic35.nipic.com/20131110/4355375_224936189107_2.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/show/9193271.html 图片来源]]]

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'''[[ 枫叶 ]]''' 是枫树的叶子，一般为掌状五裂型(也有的品种是三裂)，长约13厘米，宽度略大于成人手掌，3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，叶面粗糙。在春夏时节是绿色，秋季由于叶绿素减少、类胡萝卜素增多，变为黄色至橙色或红色。但少量地区为深、暗绿色。

== 枫叶变红原因 ==

枫叶变红主要是因为两种物质：一种是 [[ 胡萝卜素 ]] ，是普遍存在于叶绿体中的橙红色色素，另一种是 [[ 花青素 ]] ，存在于液泡内的细胞液中，当细胞液为碱性时，花青素呈蓝紫色，当细胞液呈酸性时，花青素呈红色。秋天的枫叶为什么变红：因为入秋以后，枫叶内的花青素增多，而气温的下降又使叶绿素破坏消失，因此绿叶变成了红叶。

变色的外部因素是气候条件：当气温迅速下降到一定程度，而且夜间的温度比白天下降很多时，树叶还没有凋落，而叶绿素已大部被破坏，同时昼夜温差的增大，也有助于花青素的形成，因此叶子很快变红。如果气温下降很慢，而且昼夜温差不大，叶绿素还没有被破坏而树已经枯萎，那就变不成美丽的红叶了。

枫叶变红，主要的原因是因为花青素的作用。秋天天气冷了，树叶输送养料的能力减弱了，叶子里经过光合作用制造出的葡萄糖输送不出叶子，留在叶子里，变成花青素，叶子就逐渐变红了。与此同时，由于天气变冷叶子里的叶绿素不断分解，绿色减弱，被红色代替。由于花青素遇酸性才呈红色，所以只有酸性的叶子才能变红，枫叶、乌桕叶、槭叶、柿叶等都是酸性叶，所以秋天它们都变成红色<ref>[http://www.qbaobei.com/jiaoyu/1008004.html 秋天的枫叶为什么变红？],亲亲宝贝网，2019年09月26日</ref>。

枫叶的药用价值

枫树叶最大的功效就是能够 [[ 祛风除湿 ]] ，对各种关节性疾病乃至疼痛现象，都能起到很好的防治作用，有效的缓解身体不适现象。行气止痛，用于肠炎、痢疾、胃痛。外用治毒蜂螫伤、皮肤湿疹。注意，孕妇忌服。

《全国中草药汇编》枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为中绿至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。

经济价值

枫叶除具有观赏价值外，还具有经济价值，尤其是糖枫和黑枫，本身就是熬制糖浆的上好原料。枫树液含糖量为0.5%至7%，高达10%，一株15年树龄的枫树每年可连续产 ~~糖50~~ 糖[[50]] 年以上。

枫叶糖是以槭树科植物美洲糖槭(Acer saccha-rum Marsh.)茎内流出的液汁蒸发后制成，成品呈浆状，故又称"枫树糖浆"。糖味甜美醇厚，含85%蔗糖，除用于烹饪调味外，亦可供制甜食、糖果之用。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%，砂糖高达99.4%)。

食用价值

在我国，枫叶黑糯饭是贵州省荔波县布依族群众的季节性美食佳品。每年四月到 [[ 端午节 ]] 期间，人们便相约到景区山上采摘鲜嫩枫树叶，经捣烂、凉晒、滤筛等简单加工后，挤出汁液浸泡糯米，蒸出风味黑糯饭。用树叶汁液做染料蒸出的饭，不但有糯米的黝黑油亮感，还增加了植物的清香气息，口感软糯，味道微甘、平和醇正，柔嫩鲜美。这秀色可餐的黑色珍品既是人们味觉的感受，又是人们的精神享受<ref>[https://www.4hw.com.cn/p/392564.html 枫叶糖浆功效与作用有哪些？],四海网，2019-05-08</ref>。

== 枫叶的话语 ==

[[ 坚毅 ]] ：枫叶为秋天增添了一份美感，但很多人都不知道枫叶的话语是什么，其实它的话语含义是坚毅。其在深秋绽放于枝条，就代表了一种坚毅的精神，其表示不会因为气候萧条而退缩。所以可以把枫叶送给身边的朋友，祝福朋友能够像枫叶一样有着坚毅的精神，将会坚强的面对生活的一切，不会惧怕困和难苦难，好好的生活最终拥有幸福人生。

枫叶的含义

1、 [[ 永恒的爱情 ]] ：枫叶的叶子颜色火红，就像是恋爱中的火热激情。并且枫叶都是对生的，寓意两个相爱的人一直保持热恋的激情。适合送给自己喜欢的人，表达自己的爱意，会给对方永恒的爱情。

2、 [[ 回忆往事 ]] ：因为枫叶是从青緑色慢慢变红的，其红色背后沉淀着过往的岁月，所以它还有着回忆往事的含义，可以把它送给老朋友，表达对于过去共同经历过岁月的怀念和回忆<ref>[https://www.zw3e.com/581/35547.html 枫叶的话语],四海网，2018-12-05</ref>。

== 枫叶的传说 ==

3、传说黄帝杀蚩尤，血染枫叶而变红。

《山海经》载：“黄帝杀蚩尤于黎山，弃其械，化为枫树。“意思是说 [[ 黄帝 ]] 杀了蚩尤后，兵器上染了血，变成了枫树，枫叶当然是红色的了。

4、宋代诗人杨万里在《红叶》诗中写道：“小枫一夜偷天酒，却情孤松掩醉客。”在杨万里眼里，枫叶竟是偷喝了“天酒”而被染红的。这只是神话传说或诗人的遐想，其实是秋天的气象条件染枫叶醉<ref>[https://wenda.so.com/q/1374290604069591 枫叶的传说],2013.07.20</ref>。

== 视频 ==

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== 参考资料 ==

[[Category:370植物学总论]]

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