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陽春麵
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，又稱[[光麵]]或[[清湯麵]]、[[白湯麵]]和[[上海麵]]，是指一種幾乎不加上任何配菜的湯麵或乾麵，常見於台灣與江蘇、上海。便宜簡便是受歡迎的主因，煮法沒有規限。
==名稱由來==
[[陽春]] <ref>[udn 陽春麵為什麼叫陽春]，聯合新聞網，2016-11-17</ref> 一詞的由來，明人所著《五雜俎‧天》中云：「即天地之光，四月多寒，而十月多暖，有桃李生華者，俗謂之小陽春。」
由此可知，農曆十月的別稱為小陽春，正是冬季蔬菜盛產季節。而陽春麵剛上市之時，價格正好是十分錢一碗，遂將這十分錢一碗的光麵冠以陽春麵美名。
陽春麵英文譯名[[Plain Noodles]]
<ref>[udn 陽春麵為什麼叫陽春]，聯合新聞網，2016-11-17</ref>
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:420 家政總論]]