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太谷壶瓶枣
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'''太谷壶瓶枣'''是[[山西省]][[太谷县]]特产,因为它的形状下大上小,中腰稍细,形似一只[[红釉瓶]],故得名壶瓶枣。主要用于做蜜枣,也可鲜食或制干。该品种树势强健,树体高大。果重25g,长倒卵形,皮薄,深红色,肉厚,质脆,汁中多,味甜,鲜枣可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。果皮稍具苦辣味。入口清香,微微甘甜。成熟期遇雨易裂果,落果较重,耐贮运力差。抗逆性较强,适应性较广,山地,平川均可生长。9月中旬成熟 <ref>[https://www.shancaoxiang.com/zhishi/2018030724192.html 壶瓶枣图片欣赏及品种特点、药用价值],山草香网,2018-3-7 </ref> 。
==简介==
壶瓶枣营养丰富,每百克鲜果肉中含[[糖]]30-50g,[[蛋白质]]3.3g,[[钙]]41mg,[[磷]]23mg,[[铁]]0.5mg,含有各种[[有机酸]]和[[维生素]],尤其是[[维生素C]]的含量达380-600mg,居百果之首。
壶瓶枣制干后,肉质细腻,久贮不干,制干率57.2%,干枣含糖量71.4%。壶瓶枣还是一种滋补佳品,中医认为有补中益气,养血安神,生津液,润心肺,补五脏,治虚损及解毒等功效,在产区有“每日三颗壶瓶枣,身体强健不服老”的说法 <ref>[http://www.shanxi.gov.cn/sq/cysx/jztc/201709/t20170913_334691.shtml 晋中太谷壶瓶枣],山西省人民政府门户网站,2017-9-13 </ref> 。
==获奖荣誉==
2001年8月,国家林业局授予太谷县“中国枣乡”称号;
2004年进行了壶瓶枣产地无公害认定和壶瓶枣无公害产品认证,并于2006年9月向国家申报壶瓶枣地理标志产品保护 <ref>[http://www.eshian.com/laws/8968.html 关于受理太谷壶瓶枣等产品申报地理标志产品保护的公告(质检总局2006年第139号公告)],食安通网,2013-02-04 </ref> 。
==视频==