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咖啡樹

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[[咖啡樹]]的樹高,可以達到四 ~六公尺,但為了管理與採收方便,逐漸改良以低莖栽培法,將樹莖壓低至二~三公尺高。咖啡樹根系發達,莖可達5~10公尺,枝幹對生,向側面延伸生長,葉對生於短莖分枝上,葉呈橢圓形尖狀,顏色亮麗有光澤。咖啡樹種下後,經二~三年的成長,在進入春天,會開出白色酷似茉莉花,帶有淡淡茉莉花香味的小花朵,花期僅有三 ~五天,當花朵凋謝後,會慢慢開始結長呈鮮綠色的幼果,隨著果實漸漸成熟,進入九~十二月,由暗綠變黃,再轉變為紅色。熟透的咖啡果實,宛如一顆顆誘人的櫻桃,和櫻桃非常相似,因此稱為[[咖啡櫻桃]](Coffee Cherry),果皮內有略帶黏性的甜果肉,果肉再包裹著淡綠色的小豆,即一般所謂的「[[咖啡豆]]」。<ref name=“Alice">資料來源 https://a780615.pixnet.net/blog/post/460434872</ref><ref name=“kknews">原文網址:https://kknews.cc/agriculture/a4veq3x.html</ref>
==咖啡樹特色與生長環境==
咖啡樹的第一次開花期在樹齡三年左右,白色的五瓣筒狀花朵,飄散著一種淡淡的茉莉花香,花序濃密而成串排列。花瓣會在二、三日內凋謝,果實於花開後6—8個月左右成熟。果實為核果,直徑約1.5厘米,最初呈綠色,後漸漸變黃,成熟後轉為紅色,和櫻桃非常相似,因此稱為咖啡櫻桃(Coffee Cherry),此時即可採收。
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== 參考資料 ==
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[[Category:370 植物學總論]]
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