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茄
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'''茄'''别称矮瓜、[[白茄]]、吊菜子、落苏、[[茄子]]、[[紫茄]]。（学名：Solanum melongenaL.），直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。[[根]]、[[茎]]、[[叶]]入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒<ref>[https://db.yaozh.com/yaocai_bz/10.html 白茄根]，药智网</ref>。
====营养价值====
1、茄子中 [[ 维生素P ]] 的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。
2、茄子的营养丰富，含有 [[ 蛋白质 ]] 、 [[ 脂肪 ]] 、 [[ 碳水化合物 ]] 、 [[ 维生素 ]] 以及 [[ 钙 ]] 、 [[ 磷 ]] 、 [[ 铁 ]] 等营养成分。
3、茄子还富含磷、钙、钾等微量元素和 [[ 胆碱 ]] 、 [[ 胡芦巴碱 ]] 、 [[ 水苏碱 ]] 、 [[ 龙葵碱 ]] 等多种 [[ 生物碱 ]] 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高<ref>[http://food.uninf.com/20150204/30LY$640270.shtml 茄子虽普通 营养价值却很高]，优府网</ref>。
4、茄子 [[ 纤维 ]] 中所含的 [[ 维生素C ]] 和 [[ 皂草甙 ]] ，具有降低 [[ 胆固醇 ]] 的功效。
===药用===
据《[[中药大辞典]]》介绍，茄子的主要化学成分是含有多种生物碱，如[[葫芦巴碱]]、[[水苏碱]]、[[胆碱]]、[[龙葵碱]]等，茄皮中含 [[ 色素茄色甙 ]] ， [[ 紫苏甙 ]] 等。
==视频==