陽春麵

陽春麵，又稱光麵或清湯麵、白湯麵和上海麵，是指一種幾乎不加上任何配菜的湯麵或乾麵，常見於台灣與江蘇、上海。便宜簡便是受歡迎的主因，煮法沒有規限。