1. * 愛玉籽裝入棉袋中，以適量冷開水（份量外）沖洗愛玉籽後瀝乾，備用。2.取 * 將 一容器倒入冷開水，放進作法1的愛玉籽棉袋，以手搓洗出膠質後倒入模型中靜置到愛玉凝結成凍。3. * 將作法2愛玉凍切塊，加入糖水、碎冰、檸檬汁以及檸檬片即可。