'''愛玉冰'''名詞：[[薁蕘]](台語發音:ò-giô)為[[臺灣冰品]]。愛玉子、愛玉。木本植物，果實球形，成熟後為黃綠色。將果實浸在水中搓揉，會滲出透明膠質，結成果凍，加點蜂蜜、些許檸檬汁，一碗酸酸甜甜清清爽爽的愛玉凍，為夏季清涼食品。<ref>[https://itaigi.tw/k/%E5%88%88%E5%8C%85/ 刈包]，iTaigi愛台語</ref>

== 美食由來 ==

愛玉子：產於[[嘉義]]山中。舊志未記載其名，[[道光]]初，採辦[[土宜]]。一日，過後[[大埔]]，天熱渴甚，溪飲，見水面成凍，掬而飲之，涼沁心脾，自念此間暑，何得有冰？細視水上，樹子錯落，揉之有漿，以為此物化也。拾而歸家，以水洗之，頃刻成凍，和以糖，風味殊佳，或合以兒茶少許，則色如[[瑪瑙]]。某有女曰愛玉，年15，楚楚可人，長日無事，出凍以賣，飲者甘之，遂呼為愛玉凍。自是傳遍市上，採者日多，配售閩、粵。