4．将熟猪油和芝麻油混合刷在面丝上，抻面时余下的面头下剂擀成圆形面皮，裹上面丝段几丝，饧十分钟再入笼蒸熟即成

<ref>[https://www.meishij.net/china-food/xiaochi/beijing/15808.html 银丝卷]，美食杰，2007-01-23</ref>。<br>

老北京银丝卷

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