[[File:20578453 153309299000 2.jpg|缩略图|右|350px|[http://pic71.nipic.com/file/20150630/20578453_153309299000_2.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/show/12791288.html 图片来源]]] '''沙锅鱼头豆腐''' <ref>[http://www.sohu.com/a/229462593_570636 砂锅鱼头豆腐 汤汁奶白，润滑鲜嫩，清香四溢 ],2018-06-11</ref> 是浙江杭州汉族名小吃。其特点是汤纯味厚，鱼头肥嫩鲜美，清香四溢。据说清朝[[乾隆]]几次游西湖时，曾在吴山农家和杭州[[清河坊]]饭店吃过“鱼头豆腐”，并大为赞赏。回京后命御厨如法仿制“沙锅鱼头”一菜，从此，“鱼头豆腐”名扬全国。