6分鐘做叉燒： 菁選醬油試用（附自製叉燒醬配方）

6分鐘做叉燒： 菁選醬油試用（附自製叉燒醬配方） 圖片來自豆果美食網

6分鐘做叉燒： 菁選醬油試用（附自製叉燒醬配方）

不需要烤箱，用微波爐6分鐘就能叮出超美味的叉燒~口感和味道都非常棒，不信你試試~

叉燒的用料

• 豬肉1000g
• 白糖80g
• 醬油40g
• 食鹽16g
• 米酒或料酒30g
• 大蒜5粒
• 耗油3湯匙
• 五香粉0.25湯匙
• 芝麻醬2湯匙
• 紅曲粉（增色，可不用）1湯匙

目錄

叉燒的做法

2. 大蒜剁成蒜蓉。
4. 白糖，醬油
6. 食鹽，米酒，耗油芝麻醬，
8. 紅曲粉和五香粉混合成叉燒醬。
10. 豬肉切2厘米厚的片狀，
12. 加蒜蓉和叉燒醬醃製30分鐘以上。
14. 叉燒放進微波碗，
16. 加蓋中高火叮6分鐘