龍化縣
隆化縣是全國著名戰鬥英雄董存瑞英勇獻身的地方，位於承德市中部，七老圖山脈西側。北和東北與圍場縣、內蒙古相鄰，南接承德市、灤平縣、承德縣，西鄰豐寧縣，縣政府駐隆化鎮興州路115號。
2002年底，縣境總面積5475.30平方千米，人口41.40萬。轄10個鎮、7個鄉、8個民族鄉，8個社區、362個行政村。2012年，被授予"中國書法之鄉"稱號。
主要景點:茅荊壩國家森林公園、董存瑞烈士陵園、張三營農業生態科技觀光園、七家溫泉等。[1]
目錄
歷史沿革
夏朝
夏朝時這裡被稱為"鬼方"，屬冀州。據縣內出土的文物推測，夏朝時居住在這一帶的是當時的土著民族，主要是山戎。
商朝 西周
這一時期這裡仍是孤竹國的北境地。山戎族居住在這裡，從事狩獵和農、牧相結合的生產活動。
春秋戰國時期
戰國初期，隆化屬於東胡地，燕將秦開北征東胡，東胡北退，地歸於燕，今縣境中部和東部，屬燕右北平郡地，西部的灤河沿岸屬漁陽郡地，始築城於今隆化鎮北，同時設立行政機構。燕昭王時，東胡出兵打敗燕國。戰國後期，秦開率兵打敗東胡，使之北退千里之外。燕國為鞏固北部邊界，從造陽(今懷來一帶)到襄平(今遼陽一帶)修築了長城，並從西向東設置了上谷、漁陽、右北平、遼西、遼東等五郡，同時建立行政機構進行有效的管理。當時本縣處於漁陽郡和右北平郡之間，大約以伊瑪圖河和灤河的分水嶺為界。西部屬漁陽郡，東部屬右北平郡。
秦
秦始皇統一六國後，原燕國的漁陽、右北平郡仍沿襲舊制，屬秦右北平郡和漁陽郡地。因匈奴北退，次一帶變為秦內地。到秦朝末年，這裡被匈奴民族勢力吞併，為冒頓單于國，屬匈奴左地。
西漢
西漢初期，這裡一直屬於匈奴左賢王地。西漢武帝擊潰匈奴後，這裡劃歸當時與西漢王朝聯合在一起的烏桓民族。仍屬右北平郡和漁陽郡地。為防匈奴南下，於今郭家屯三道營、鹼房二道灣子、西廟宮城子村等地築城，並以隆化鎮北的鮑家營戰國古城為中心，建築了多路烽燧與各城相聯接。從西漢元狩元年(前122年)至東漢初(公元25年)，烏桓族一直居於此地。
東漢
東漢初年，這一帶是臣服於漢朝的烏桓、鮮卑兩個民族雜居的地方。東漢和帝永元(公元89年)以後，鮮卑人居於此。東漢延熹元年(公元158年)為鮮卑中東部地區。延熹九年(公元166年)，漢帝遣使持印綬封鮮卑首領檀石槐為王，欲與之和親，檀石槐不肯受，自分三部(東、西、中部)，各置大人鎮守。從右北平以東至遼東二十多城邑為東部，右北平以西至上谷為中部，自上谷以西至敦煌烏蘇為西部，當時隆化屬鮮卑中、東部地。
三國
這一時期隆化先後為烏桓和鮮卑東部大人領地。三國末年，附屬於拓跋部的鮮卑勢力有宇文、慕容、拓跋三部。魏元帝景元二年(公元261年)，鮮卑索頭部大人拓跋力微派其子沙漠汗向魏進貢，成為魏之臣國。
西晉
這裡為鮮卑宇文氏地。
東晉
東晉初為鮮卑段氏地。晉成帝咸康四年(公元338年)莫容氏吞併段氏，轉為前燕地。穆帝永和六年(公元350年)，前燕將范陽郡的方城縣徙至於今隆化鎮北鮑家營戰國故城。前秦滅燕後，一度歸屬幽州。東晉廢帝司馬奕太和五年(公元370年)以後，屬於前秦苻堅的平洲。孝武帝太元九年(公元384年)慕容垂復國以後，又屬後燕。安帝義熙五年(公元409年)，轉屬北燕馮跋地。
南北朝
北魏延和元年(公元432年)，太武帝拓跋燾伐北燕，在今隆化鎮北土城子置益州，領安樂、密雲、廣陽三郡，同時是燕樂縣治所在地。太平真君二年(公元441年)改益州為廣陽郡。獻文帝黃興二年(公元468年)設置安州。北魏永熙三年(公元534年)，即東魏孝靜帝天平元年北魏棄安州，當地轉為庫莫奚族居地，北齊天保三年(公元552年)，文宣帝高洋又復安州至於故地。生活在這一帶的居民主要是鮮卑族、奚族。公元497至555年，安州一帶為鮮卑、奚、漢、突厥等民族雜居之地。
隋朝
為臣服於隋的庫莫奚族居地，此時庫莫奚已改稱為奚，當地州縣俱廢。
唐代
唐統一後，此地屬饒樂都督府，隸屬營州，奚族仍居於此。唐太宗時，奚等數十部落叛離東突厥歸附於唐。貞觀22年(公元648年)奚帥可度者內附於唐王朝，唐於奚地置饒樂都督府，封奚王為都督賜名李顯慶，今隆化一帶屬之。
五代
這一時期，今隆化一帶屬耶律氏契丹政權轄地。
遼代
契丹主耶律阿保機征服奚族以後，於神策元年(公元916年)稱帝，建立契丹政權。當時隆化一帶屬契丹。遼聖宗時，將戰爭中俘獲的冀幽州各地漢人，遷至安州故城，置北安州，屬中京道。今隆化為中京道北安州治所在地。
金
這一時期隆化為北京大定府興州治及興化縣、利民縣地。天輔六年(公元1122年)，金將完顏宗翰攻克遼北安州。金廢北安州存興化縣，後又設興州，屬北京路。
元
蒙古太祖十年(公元1215年)，派史天祥討興州，興州入於蒙古，元建國後，這裡是上都路興州地。
明清時期
明朝時期這裡為興州五衛地，後為蒙古族遊牧地。明洪武二年(公元1369年)，明副將軍常遇春進攻大興州，敗元守兵，並設興州五衛，屬永平府。洪武四年(公元1371年)，明朝廢燕山以北諸州縣，原地劃歸蒙古諾音衛轄，改興州為五衛地。永樂初年，興州五衛治所南遷，將當地居民徙往燕山以南，當地成了無人居住的軍事禁區。隨着明勢力的逐漸南撤，隆化一帶成為蒙古族遊牧地。
清初，為京畿地。康熙四十五年(公元1706年)，在唐三營建總管衙門。雍正元年(公元1723年)，設立熱河廳。雍正十年(公元1732年)，設立波羅河屯協唐三營守備署。雍正十一年(公元1733年)，置承德直隸州，隆化地均受其管轄。乾隆元年(公元1736年)建四旗廳於土城子(今豐寧鳳山鎮)，設波羅河屯巡檢司，為四旗廳察哈爾正藍旗地。設郭家屯巡檢司，為四旗廳察哈爾正白旗地。乾隆七年(公元1742年)罷承德州，仍為熱河廳。並於張三營設巡檢司，屬熱河理事廳。乾隆四十三年(公元1778年)改熱河廳為承德府，改四旗廳為豐寧縣，隆化縣大部分屬豐寧縣地，張三營巡檢司則屬承德府地。宣統二年(公元1910年)建隆化縣時，將原屬豐寧縣的波羅河屯、郭家屯巡檢司所轄的二百牌，和原屬承德府的張三營巡檢司所轄的三保二十四甲劃為隆化縣地，設縣治於唐三營。
軍閥混戰時期(1912年--1932年)
民國元年(1912年)仍舊制，民國2年(1913年)置熱河特別區域，民國3年(1914年)設熱河道，"隸都統，轄縣十五，隆化一也"。
民國5年(1916年)，縣署從唐三營遷至皇姑屯。袁世凱死後，北洋軍閥分裂為直、奉、皖三系，整個熱河歸馮國璋為首的直系軍閥統治。民國11年(1922年)第一次直奉戰爭爆發，奉系大敗，隆化仍歸直系軍閥統治。民國13年(1924年)9月，第二次直奉大戰，奉軍獲勝，隆化歸奉軍占領。民國14年(1925年)，馮玉祥部的宋哲元占了熱河，這裡又成了直系軍閥控制之地。
偽滿統治時期(1933年3月--1945年8月)
這一時期為日本軍國主義的傀儡政權--偽滿洲國統治時期。
民國22年(1933年)3月，日本侵略軍入侵熱河。不久，隆化全境被日軍占領。地方豪紳組成偽國民維護會，暫理隆化縣政事務。4月，建偽縣公署。隆化為熱河省21個縣中的1縣。
解放戰爭時期(1945年8月--1949年9月)
民國34年(1945年)8月28日，隆化縣第一個人民政府成立，9月末，中共隆化縣委建立(當時稱政治處)，隸屬熱河省熱西地委和熱西專屬領導，接着，各區、村的民主政權和人民武裝也相繼建立，隆化人民獲得第一次解放。民國35年(1946年)，蔣介石發動大規模內戰。8月28日，國民黨13軍侵占承德。8月29日，隆化被國民黨軍隊占領。為開展對敵鬥爭，民國36年(1947年)1月，隆化以伊遜河為界劃分縣，河東為隆東縣，河西為隆化(隆西)縣。民國36年(1947年)11月，隆東縣與承北縣合併成立承隆縣。民國37年(1948年)3月，以郭家屯工委為中心，將豐寧所轄蘇家店子區以及圍場所轄一部分地區劃出成立灤河縣。同年5月25日，隆化全境徹底解放。6月和12月，承隆縣和灤河縣先後撤銷，原隆化縣所轄區域全部劃歸隆化縣，隸屬熱河省，縣政府設在隆化鎮。
中華人民共和國(1949年--1995年)
1949年10月，中華人民共和國建立後，仍置隆化縣，隸屬於熱河省。1956年1月熱河省撤銷，建立河北省承德專區，隆化屬之。1960年5月3日，撤銷承德專區，隆化縣劃歸承德市管轄。1961年5月，恢復承德專區建制，隆化縣仍歸河北省承德專區專員公署管轄。1993年，承德地市合併，地區建制撤銷，隆化縣隸屬河北省承德市。
1997年，隆化縣面積5497平方千米，人口40.2萬，轄10個鎮、10個鄉、5個民族鄉:隆化鎮、郭家屯鎮、藍旗鎮、張三營鎮、七家鎮、唐三營鎮、湯頭溝鎮、韓麻營鎮、中關鎮、步古溝鎮、廟子溝鄉、偏坡營滿族蒙古族鄉、山灣鄉、八達營蒙古族鄉、蒙古族鄉、舊屯滿族鄉、白虎溝鄉、茅荊壩鄉、荒地鄉、尹家營鄉、韓家店鄉等。縣政府駐隆化鎮。
2002年底，隆化縣總面積5475.30平方千米，人口41.40萬。轄10個鎮、7個鄉、8個民族鄉，8個社區、362個行政村。縣政府駐隆化鎮興州路115號。[2]
地理環境
地理位置
隆化縣位於承德市中部，七老圖山脈西側。
北和東北與圍場縣、內蒙古相鄰，南接承德市、灤平縣、承德縣，西鄰豐寧縣。
隆化縣域面積為5497平方公里，形成了北接遼蒙，南通京津的交通網絡，戶籍總人口43萬人。少數民族有滿、蒙、回、壯、苗、錫伯族等共14萬人，其中以滿族為最多。縣政府駐地隆化鎮。距承德市60公里，距北京市280公里，距天津港430公里。
地形地貌
隆化處在冀北山區；山地古老，近似丘陵，河谷平川，尤以伊遜河兩岸河谷較為寬闊。地面平坦，土質肥沃，廟宮水庫建成後，兩岸稻穀飄香，阡陌縱橫。該縣除河谷、狹窄平川外大部為低山丘陵，有"八山一水一分田"之稱。燕山余脈在該縣自西北向東南斜向延伸，形成西北高東南低的地勢。隆化縣平均海拔750米。境內主要有燕山及其餘脈，七老圖山脈綿延在東部縣境，成為該縣與內蒙古喀喇沁旗的分界領。最高峰位於北部和圍場縣交界處的敖包山，海拔1852米。
氣候特徵
隆化縣最南界在北緯41度6分，最北界在北緯41度30分，緯度較高。南部處在暖溫帶、半濕潤區內，北部在中溫帶半乾旱區內。一月平均氣溫零下11度，七月平均氣溫23度，無霜期約130天。
受季風的影響，冬季寒冷乾燥，多風沙，夏季高溫多雨，多冰雹年平均氣溫7.3度。本縣年平均降水量為564毫米，集中在6、7、8三個月。占2012年降水量的70%，並且多暴雨、冰雹。
水文
隆化縣主要河流都由北向南平行分布。從西向東依次有灤河、伊馬吐河、伊遜河、鸚鵡河。伊馬吐河在隆化鎮西南匯入伊遜河，鸚鵡河在該縣中關附近匯入武烈河，成為灤河另一支流。[3]
自然資源
生物資源
隆化縣山場面積約占國土面積的80%，而耕地面積僅58.3萬畝，有"八山一水一分田"之稱。其中有林地面積437.6萬畝，森林覆蓋率53.39%，位居全省第六位，主要樹種有楊、樺、松、柞等，林木蓄積量590萬立方米，隆化縣現有各種果樹1064萬株，主要盛產紅果、山杏、杏扁、蘋果等。主要作物有水稻、玉米、穀子、大豆等，其中水稻是境內特產，種植面積基本穩定在23萬畝，其中優質稻面積15萬畝。
盛產榛子、蘑菇、木耳等多種土特產品，野生藥材近300種，黃芩、柴胡、蒼朮、苦參、白鮮皮、杏仁、山楂、穿山龍等中草藥馳名國內外。野生動物資源主要有雉雞、野兔、狍、狐及種種鳥類。
礦產資源
2012年隆化縣發現的礦種有48種，已開發利用24種，主要有鐵、金、鉛、鋅、瑩石、珍珠岩、膨潤土、礦泉水等，其中，鋅、瑩石的貯藏量居河北省前列，鍶系列、偏硅酸系列礦泉水儲量巨大。
水利資源
隆化縣境內水資源屬灤河北系，灤河主流流經縣內6個鄉鎮，4條較大支流流域總長334公里，水資源總量10.8億立方米，另有可開採地下水量4億立方米。[4]
經濟狀況
綜合
2012年隆化縣完成生產總值98.2億元(快報數)，比2011年增長11.5%，其中第一產業增加值24.0億元，增長3.9%，第二產業增加值50.0億元，增長16.1%，其中工業增加值43.1億元，增長16.2%，第三產業增加值24.2億元，增長10.3%。
2012年完成全部財政收入12億元，比2011年增長20%，其中縣級收入4.94億元，比2011年增長38.7%，一般預算支出18.6億元，比2011年增長20.1%。
2012年末隆化縣單位從業人員17965人，勞動報酬總額64565萬元，比2011年增長12.3%，其中在崗職工16805人，在崗職工工資總額62593萬元，比2011年增長12.6%。
第一產業
2012年隆化縣完成農林牧漁總產值416354萬元，比2011年增長4.2%，其中農業產值167787萬元，增長11.4%。糧食總產量320573噸，比2011年增長4.1%。隆化縣農作物總播種面積58825公頃，糧食作物播種面積43268公頃。糧食平均每畝單產494公斤，其中:稻穀平均每畝單產534公斤，玉米平均每畝單產507公斤。
2012年隆化縣林業產值255514萬元，比2011年下降13.8%。當年造林面積5533公頃，年末果園面積8833公頃，比2011年增加700公頃，封山育林面積33999公頃，育苗面積406公頃，木材產量15242立方米。
2012年隆化縣牧業產值215054萬元，增長1.2%。大牲畜年末存欄3001百頭，牛存欄2745百頭，豬年末存欄2630百頭，肉類總產量61325噸。
2012年末隆化縣耕地面積57644公頃，有效灌溉面積28770公頃，隆化縣農業機械總動力499351千瓦，比2011年增長3.8%，隆化縣農業用電量7497萬千瓦小時，比2011年增長21.6%。年末機電井3493眼，農用化肥施用量50912噸。農業產業化單位24家，其中龍頭企業12家，中介服務企業2個，市場2個，基地8個。
第二產業
2012年隆化縣工業完成工業總產值112.9億元，比2011年增長10.0%，其中規模以上工業企業49個，完成總產值92.8億元，增長16.5%，規模以上工業發展的主要特點:一是重工業比重加大，重工業產值87.2億元，輕工業產值5.6億元，重工業占94%;二是支柱產業作用加強。鐵礦採選業企業28個，累計完成產值64億元，增長19.8%，占規模以上工業比重69%;電機製造業產值16.3億元，占規模以上工業比重19.3%;三是工業經濟效益逐步好轉。規模以上工業完成工業增加值36.7億元，增長17%，產品銷售率96.6%,實現利潤7.2億元，比2011年下降3.3%，完成稅金4.3億元，增長0.1%。
2012年隆化縣完成建築業增加值6.9億元，增長16.5%。建築業資質以內企業13家，完成產值12.7億元，增長22.8%。
第三產業
固定資產投資
2012年全社會固定資產投資累計完成85.7億元，比2011年增長29.6%。2012年施工項目161個，本年新開工項目106個。主要特點:一是大項目拉動作用增強。2012年億元以上施工項目19個，累計完成投資46.8億元，占全社會投資的54.6%，本年新開工億元以上項目10個。二是投資結構繼續改善。第一產業完成投資6.1億元，第二產業完成投資43億元，其中工業投資42.3億元，第三產業投資36.6億元，占全社會固定資產投資的42.7%，;三是房地產投資下降，房地產投資完成2.1億元，比2011年下降55%。
國內貿易
2012年隆化縣完成社會消費品零售總額26.7億元，比2011年增長15.2%。主要特點:一是餐飲業零售額增長較快，餐飲業銷售額3.3億元，增長21.2%，住宿業營業額0.4億元，增長10.2%，批發業零售額3.3億元，增長15.8%，零售業零售額20.4億元，增長14.6%。二是城鎮消費品零售額較快增長，城鎮消費品零售額18.9億元，增長15.6%，鄉村消費品零售額7.8億元，增長14.2%。三是城鄉集貿市場繁榮，年末城鄉集貿市場33個，集市貿易成交額5.3億元，比2011年增長14.9%。
郵電通訊
2012年郵政業務總量1172萬元，比2011年增長17.1%。隆化縣電信業務總量14389萬元，增長8.9%。年末固定電話用戶35482戶，寬帶用戶21996戶，增長24.7%。移動電話用戶25.2萬戶，增長6.6%。
金融和保險業
2012年年末各項存款貸款增加，城鄉居民儲蓄存款增加。年末隆化縣金融機構各項存款餘額78.1億元，比2011年增長14.9%，其中個人存款餘額63億元，比2011年增長17.3%，各項貸款餘額52.2億元，比2011年增長23.7%。
2012年人壽保險保費收入11707萬元，比2011年下降5.4%，全部賠款金額608萬元，增長11%。財產險收入2681萬元，比2011年增長6.8%，財產險賠付金額1603萬元，比2011年增長2.2%。[5]
社會建設
科技
2012年內爭取資金項目6項，爭取科技資金200萬元。爭取到國家科技富民強縣試點縣，高科技農業產業示範園區項目，申請專利13件，取得國內先進以上科研成果6項，培育企業工程技術研究中心2家。共開辦各類培訓班40餘次，培訓師資120餘人，普訓農民14萬人次。
2012年隆化縣有普通中學13所，其中高中2所，初中11所。高中在校生5848人，專任教師355人;初中在校生11593人，專任教師941人。隆化縣有小學68所，專任教師1985人，在校學生31097人;中等職業教育2所，在校學生3345人。初中升學率87.4%，高中升學率69.5%。
文化
2012年組織開展大型文藝演出活動20場次，隆化縣有22個文化站，1個文化館，各類文化經營戶達到125家，農家書屋362個。2012年旅遊收入4億元，接待遊客60萬人。年末有線電視7.6萬戶。
醫療
2012年隆化縣新型農村合作醫療參合率達到95%。隆化縣有39個衛生機構，實有床位1274張，衛生技術人員1491人，醫生726人，鄉村衛生室328個。
城鎮建設
2012年隆化縣城人均擁有道路面積達到13.2平方米，城市主次幹道和街巷硬化率達到90%，縣城路燈覆蓋率和亮化率均達到98%。建成公園面積69公頃，城鎮人均公園綠地面積9.87平方米。污水處理率90%，生活垃圾無害化處理率95%。"奧體中心"和縣城東北兩個出口相繼竣工投入使用，標誌着城市建設邁上了新台階，縣城品位明顯提升。
2012年集中式飲用水源地水質達標率100%。削減化學需氧量2%，削減二氧化硫排放量1%，空氣質量好於二級以上天數334天。
社會保障
2012年城鎮居民人均可支配收入15997元，比2011年增長10.2%，2012年人均消費性支出13576元，比2011年增長10.0%，人均住房建築面積34.3平方米，城鎮恩格爾係數40.2%。農村2012年農民人均純收入4552元，比2011年增長10.2%，人均生活消費支出4107元，農村居民人均居住面積28平方米，農村恩格爾係數42.5%。
2012年城鎮新增就業人數3650人，隆化縣參加基本養老保險職工人數19096人，比2011年增加2058人，城鎮職工參加醫療保險人數28050人，比2011年增加300人。年末參加失業保險人數15616人，領取失業保險金人數150人。新農保參保人數229376人。農村低保戶17460戶，低保人口19712人，城鎮低保戶3946戶，城鎮低保人口7385人。
人口
2000年根據第五次人口普查數據:隆化縣總人口373773人，2012年末隆化縣總人口442729人，其中女性210022人。出生率為13.94‰，死亡率4.19‰，人口自然增長率9.75‰。[6]
交通運輸
2012年共完成11個項目，完成投資18億元。承赤高速公路續建工程年內完成投資16億元，縣城迎賓路改建工程全部竣工，基層建設年38個幫扶村主街道硬化工程87.4公里。2012年公路貨運周轉量15246萬噸公里，比2011年增長10%，客運周轉量226064萬人公里，比2011年增長10%。客運班車157輛，貨物營運車輛3082輛。
鐵路
隆化縣距北京258公里，距承德市僅60公里，京通鐵路，承隆鐵路貫通南北，縣城內 有客貨運10個站點，分屬北京鐵路分局和通遼鐵路分局，貨物吞能力70萬噸以上。
公路
隆化縣公路成網，縣內公路通圍車裡程638公里，其中幹線公路4條、縣級公路4條。
高速
承赤高速、承張高速、承圍、隆郭、隆鳳、張隆等多條國省公路幹線通車裡程591公里。
文物古蹟
隆化境內有許多珍貴的文物和古代遺址，隆化縣有52處文物保護單位，縣城東北有北魏遼、金、元時的北安州城遺址。主要景區(景點)有全國百家紅色旅遊經典景區之一的董存瑞烈士陵園及紀念館、全國愛國主義教育基地、隆化民族博物館、茅荊壩森林公園、張三營農業科技觀光園及七家、茅荊壩、郭家屯地熱溫泉旅遊區和中關龍鳳洞景區等。
旅遊景點
隆化縣紅色旅遊
1954年經原熱河省政府批准，在隆化縣清康熙皇帝波洛河屯行宮的舊址上修建了董存瑞烈士陵園。
董存瑞烈士陵園占地75000平方米，主體紀念建築十一項，平面布局為中軸對稱式，在長369米的中央主軸線上，自南而北依次是大門、牌樓、塑像、紀念碑、墓。在牌樓側後47米的兩條副軸線上，是相對稱的董存瑞碑亭和革命烈士碑亭;董存瑞烈士紀念館和國防教育紀念館;還有兩座題詞碑廊，整個建築群體構成了較為完整的紀念體系。
茅荊壩森林公園
茅荊壩森林公園，位於兩省區(內蒙古、河北省)四旗縣(喀喇沁旗、寧城縣、隆化縣、圍場縣)交界處。地勢在海拔1300-1700米之間。
茅荊壩森林公園屬大陸性季風型燕北山地氣候，公園內資源豐富，既有喬灌木百餘種，又有藤本、菊科、禾本等草本植物數百種。既有狼、豹、野豬、狍子等走獸，又有鷹、山雞等多種飛禽。[7]
地方特產
隆化山野菜
隆化縣位於燕山深處，適宜生長蕨菜、刺嫩芽、蒼朮苗等品種繁多的山野菜，其維生素和鉀、鐵、鋅等微量元素的含量極高。
山楂露
隆化縣盛產山楂。用山楂、白糖、淨水煮熟後，過濾而成果汗。其飲料酸甜可口，有消暑解熱，開胃生津、軟化血管、降低血壓之功效。
承德大扁豆
大扁是杏仁的一種，因其品種獨特，仁果飽滿，又大又扁而得名。承德大扁營養豐富，含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素，較一般杏仁營養價值更高。