黑椒蔬菜素排
食材準備
荷蘭豆50g， 聖女果50g， 黑椒素排5片, 橄欖油適量， 海鹽， 黑胡椒適量，
做法
1. 荷蘭豆洗淨去筋斜切成兩片，開水焯燙過冷水瀝乾；
2. 聖女果洗淨對半切開；
3. 鍋燒熱，加入適量橄欖油燒熱，入素排煎香至黃；
4. 荷蘭豆、聖女果、素排擺盤，用灑上現磨黑胡椒、海鹽在蔬菜和素排之上即可
特色
現磨黑胡椒的辛香和海鹽的鮮美，使調味的豆制素排更具味覺上的層次感；
清脆的荷蘭豆和新鮮酸甜的聖女果，在灑上粒粒現磨黑胡椒和海鹽之後，使單純的味道變得更加豐厚可口。
配上幾片法棍，一杯濃豆漿，便是素懶人簡約而完美的一餐。
小貼士
可以根據個人口味，適當添減黑胡椒和海鹽的用量。[1]