萵筍是咱常見的根莖類蔬菜，口感脆嫩，味道清香，不論生拌還是熟吃，都有清熱祛火的功效。
我炒的這盤萵筍，只用了一點肉，沒放辣椒，卻也超下飯。尤其是家裡大孩子的，特別喜歡吃。
另外萵筍對於哺乳期的媽媽們來說，也是一道通乳下奶利尿的菜，
由於哺乳期不能吃辛辣食物，所以裡面的這味調味料可以不要。
黑椒肉條炒萵筍，萵筍是主角，黑椒肉用來提鮮。萵筍顏色翠綠，口感清脆，
有股獨特的香氣，與黑椒肉搭配在一起更加能提升萵筍的口感。做法也非常簡單，適合在家製作。
黑椒肉（象火腿的半成品）：3片, 萵筍：1棵,
蒜頭：2瓣, 鹽：少許, 糖：少許,
1. 黑椒肉切條，萵筍去皮切片，蒜瓣切片；
2. 鍋內熱少許油，爆香蒜瓣；
3. 放入黑椒肉炒出味，加入萵筍翻炒1分鐘左右（萵筍不要炒太熟，口感爽脆）；
4. 加入鹽、糖調味，上碟。[1]
