黑椒素排
黑椒素排 这是一道营养开胃的料理, 饱满的黑椒酱汁和素排相互交融,清新带点辛辣,素食能吃出肉味,拯救夏天的没胃口。 再搭配一点素菜,很别致。
黑椒素排的用料
- 素排3块
- 黑胡椒酱2大勺
- 苦菊适量
- 西红柿1个
- 淀粉1克
- 油适量
- 盐1克
目录
黑椒素排的做法
- 今天要用到的主要食材。蔬菜洗净沥干水分。
- 素排用刀从中间对半切开。
- 取一个大碗,放入食盐,一是给上个底味,再者待会儿煎的时候不会蹦油。
- 倒入没过食材的开水,浸泡10分钟后取出攥干水分。
- 起锅热油,放入素排小火煎制。
- 一面上色后翻面,两面同时煎好后盛出装盘。
- 来调个料汁,取一个小碗,挤入大约两勺黑椒酱。
- 适量水淀粉,约1克。
- 半小碗清水搅拌均匀。
- 放入锅中小火煮开。
- 微微浓稠时关火,把料汁浇在素排上。
- 切点西红柿,苦菊装饰,敬请享用。剩下的蔬菜也不要浪费,搭配素排吃掉。[1]