黄豆芽烧粉条
黄豆芽烧粉条
这个黄豆芽炒粉条,简直是饭遭殃,每次做都能一扫而光,还必须是最先吃光的那道菜。但成本只用两三块钱,真是又实惠又好吃。
当然粉条要选择品质好的,纯红薯粉制作的粉条做出来才好吃,口感软滑,煮的久一点也不会烂成渣。
最后略微留一些汤汁,拌饭一流好吃。
黄豆芽烧粉条是一道家常菜,要材料是黄豆芽、粉条、里脊肉和韭菜。
中文名 黄豆芽烧粉条
主要食材黄豆芽250g,粉条150g
分 类 家常菜
辅 料里脊肉150g,韭菜100g
调 料 盐1小勺,料酒1小勺
所需食材
黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺
制作方法
豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟
粉条煮熟,捞出沥干水
锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀
下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀
盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火
食用须知
1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4.它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、
5.豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。[1]