麻辣豆皮
麻辣豆皮 |
麻辣豆皮是一道美味可口的小吃,属于湘菜系。以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富,口味独特,有很好的市场,且生产设备简单,原料易得,投资很少,容易上马。
目录
主要食材
豆腐皮、桂皮八角、辣椒、花椒
目录
光影集锦
菜品介绍
美食做法
技巧提示
菜品介绍
麻辣
豆皮:相信不少朋友都吃过麻辣刷豆皮但是外面的卫生实在不敢恭维,其实在家也能做出美味的麻辣豆皮,大家可以试试[1]
美食做法
食材
豆腐皮适量 生抽适量 老抽适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 五香粉适量 糖适量 桂皮八角适量
辣椒适量 花椒适量 盐和鸡精适量
流程
1. 材料准备。
2.豆皮用冷水浸泡。
3.十分钟后捞出,挤干水分。
4.依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。
5.搅拌均匀,腌5分钟。
6.将豆皮横向平铺在案板上。
7.卷成豆卷。[1]
8.压实、切段。
9.放入微波炉叮一分钟即可。
技巧提示
提示:三种粉料按一比一比一,这个根据个人口味。