鹿角菜的功效與作用
鹿角菜的功效與作用鹿角菜是中國的一種重要經濟海藻,為杉藻科角叉菜屬藻類植物,自然分布於大西洋沿岸和我國東南沿海以及青島、大連等海域,菜雖然在世界上的大部分海域都能見到,但並不是所有海域的鹿角菜都可入饌,下面我們就一起來看一看鹿角菜的功效與作用吧!
目錄
鹿角菜的藥用價值
鹿角菜的藥用功效
1、鹿角菜具有軟堅散結、鎮咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效。
2、鹿角菜可用於咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等症。
3、鹿角菜可用於治胃脘疼痛、痛發有時、噯氣反酸、納食不香、腸燥便秘等症。
鹿角菜的食用宜忌
鹿角菜的食用方法
1、涼拌鹿角菜
【材料】干鹿角菜150克,黃瓜1根,冰糖蘿蔔半個,大蒜4瓣,花椒1把,鹽4克,白醋15毫升,糖20克,芝麻油10毫升,辣椒油5毫升。
【做法】①干鹿角菜用冷水泡開洗淨,分成小塊。②黃瓜、冰糖蘿蔔切絲放在鹿角菜上。③大蒜切碎撒在上面加入鹽、白醋、糖、芝麻油、辣椒油。④花椒在熱油中炸香,把油澆在上面拌勻。
2、菖蒲鹿角菜
【材料】鹿角菜100克,石菖蒲10克,鹽2克,味精1克,醋3克,香油1克。
【做法】①將鹿角菜、石菖莆同放鍋中,加水略煮一下停火。②浸泡半小時後,將鹿角菜、石菖蒲撈出,切成段,放入盤中。③調入精鹽、味精、醋、香油,再淋加原浸泡液少許,拌勻即可。
3、鹿角菜燒肉
【材料】鹿角菜300克,豬肉250克,料酒、薑絲、味精、精鹽、蔥花各適量。
【做法】①將鹿角菜去除雜質以後,洗乾淨切成段,豬肉洗乾淨,切成塊。②把鍋燒熱,放入豬肉進行偏炒,放入料酒、醬油。③加入事先備好的蔥花、薑絲,炒到熟而入味以後,加入鹿角菜將其燒至入味,根據自己的喜好加入味精,出鍋。