鹿港阿振肉包

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鹿港阿振肉包 .a-zen，到鹿港，会想要买什么？以前游客直觉就是买糕饼，现在提袋率最高的就是肉包，而开创肉包成为伴手礼新蓝海的就是“阿振肉包”，让肉包不只是早餐配角，一跃成为鹿港小镇美食代言人！阿振肉包工作环境洁白、干净、明亮、卫生、一尘不染。更自备自动发电机，确保各项机械不断电，冷冻冷藏条件良好的冰箱，即使台风来，也无断电之虞，确保食材新鲜。

彰化鹿港两百多年的肉包老店，现在已经传到了第八代，严选的食材加上手工制作的品管，两百年来，不仅一代代的顾客没有吃腻，反而逐渐让这家肉包变成了热门伴手礼，被南来北往的游客带回家乡与亲友分享。。

目录

品牌坚持与特色

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“天良是身为糕饼业者最需具备的条件，唯有第一流的食材，才足以烘培出第一流的食品”- 鹿港阿振肉包！

对阿振肉包来说，各种包子、馒头、花卷是个人的志业，也是用来实践人文精神的介面。。

一、善良、正念、自觉的精神。

二、有所为有所不为的精神。

三、己所欲施于人、己所不欲勿施于人的精神。

相关讯息

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高雄市长韩国瑜发起的“土包子”竞赛开打啦！这波韩流带起的包子热潮，让网友们再度讨论起全台数百家的包子店，咸的甜的荤的素的“包款”百百种，从外皮战到内馅，再专业一点的就来比较汤汁，到底哪一家的包子才是台湾包王呢？网路温度计就要透过《KEYPO大数据关键引擎》调查，看看网友心目中，台湾真正外皮满分、内馅满分、汤汁满分，人气最高的“包王”奖落谁家！。

喜欢Q弹面皮包著鲜美多汁肉馅的肉包吗？其实台湾从北到南、从西部到东部，都有贩售美味的包子名店，虽然只是简单味道，但却让很多人很怀念，一有机会就要买个几颗解解馋，而且都是铜板价，吃起来完全没负担，特别选选全台16家人气包子店（专卖店）让大家参考看看。。

“自己二十年来吃遍了各地美食，始终忘不了她父亲曾说过，肉包可以是喂饱穷人的粮食；也可以是美食家餐桌上的佳肴。尤其是阿振肉包将肉包的内馅与外皮掌握得均衡、绝对称得上是美食家餐桌上的佳肴。”同时，“阿振肉包”以爱心与关怀做为内馅更称得上是人间极品美味佳肴，在鹿港小镇的街道，空气中充满著爱与关怀的阿振肉包香，闻之飘然，社会也因为郑永丰的善行更显安祥与温暖。。

说到鹿港肉包，大家想到甚么呢？没意外地就是阿振肉包、老龙师吧！身为鹿港人的爱伊特总是听到在地人吃老龙师、外地人吃阿振的一句话，但说实在的除了肉包以外，阿振肉包内还有一些在地人必买的品项，那就是”馒头”喔！味道很简单、价格也算便宜，以后来阿振肉包，别忘记顺便带一包馒头回去品尝~ 。

阿振肉包的盒子上面有印上宣传标语。日本朝日电视台、台湾各大媒体采访报导过。还有日本人小林先生至本店学艺，在东京开业成功，另类的为国争光。据说小林先生在东京的店，生意非常好，也是大排长龙。剥开一看，内馅的猪肉是完整一团的，肥瘦肉适中，肉的口感很扎实。猪肉馅还多了香菇这一味，吃下来不会过于油腻，真的不错吃。。

阿振桂圆馒头的灵魂：桂圆，是选用台湾在地山明水秀，得天独厚；好山好水桐林深山的桂圆。采收好的桂圆，好吃的关键在：端赖素养功力高深的老师傅 将带壳桂圆肉“炒炼烟薰得火候恰到好处，才能求得最香Q琥珀色的桂圆、接著在"深山的无尘室"里－农园主人岳婿女儿，不眠不休，不厌其烦一颗一颗逐粒剥壳去核,谁知阿振桂圆馒头里的桂圆，粒粒皆辛苦？。

彰化鹿港“阿振肉包”，去年（2017年）才为员工加薪20%，老板郑永丰近日宣布，今年再加薪20%，以最资浅刚进肉包店起薪3万元的员工来说，2年之内，底薪高达42K，连总统蔡英文都主动说“想要见上一面”，我们的记者今天（30日）造访肉包店，郑老板说，已经准备好西装领带皮鞋和20盒肉包，明天要北上面见总统，表达经营者“利润分享”的理念！。

参考文献

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