鸡蛋面糊饼

         

鸡蛋面糊饼

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鸡蛋面糊饼是一道以鸡蛋为主要食材制作的美食。

目录

主要食材

主料

面粉200g

鸡蛋2个

辅料

水 适量

葱 适量

调料

油 适量

盐适量

制作流程

1、面粉200g、鸡蛋2个、葱。

2、把葱切碎备用。

3、鸡蛋打成蛋液备用。

4、面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。

5、煎锅烧热，放少许油。

6、倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。

7、倒入适量蛋液，摊匀。

8、在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。

9、卷完后的形状。

10、依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。

11、出锅改刀装盘即可。

营养分析

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。