雞蛋紅棗燉雪耳
雞蛋紅棗燉雪耳
簡介
春節大家都大魚大肉,吃得肚皮脹起來,口也吃膩了,晚飯後端上一碗雞蛋紅棗燉雪耳,該多有食慾呀清胃口,也很滋潤。適合春節過後的腸胃呢。
做法
紅棗洗乾淨,去核。
桂圓洗淨,倒入鍋中。
雪耳泡發,剪開中間黃色的部分。
撕開一朵朵,加水入鍋中燉煮。
選擇3小時。
快好時,可以加入冰糖,繼續燉煮,雞蛋煮熟,剝掉蛋殼加入鍋里就可以啦,這裡我沒有拍照。
做法二
主料:銀耳、蓮子20顆、雞蛋一個;
輔料:冰糖、煉奶
銀耳蓮子雞蛋羹
銀耳10克,蓮子20顆我沒稱大概這麼多吧(我做了三碗的量)冷水泡2小時,泡好了的樣子。(沒想到泡了這麼多,還好我放得少。還有蓮子可以不用泡,既然泡銀耳了,就一起泡泡吧,做個伴嘛。)
洗好之後,水燒開,就把這些放進鍋里,(多放點水喲,還會發的,呵呵)小火燒20分鐘。(要注意,會沸騰,隨時要看着)
這時在一旁打一個雞蛋,看我家的這個雞蛋,傳說中的雙黃蛋喲
雞蛋打散的樣子。這時就和冰糖一起放入鍋里,冰糖化了就可以出鍋了。
出鍋的時候,我又放一些煉奶,一股奶香,真是好喝。[1]