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鸡蛋炒香菜

鸡蛋炒香菜

中文学名:鸡蛋炒香菜

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,有很好的去腥作用,大家一般都将它作为配菜,增香去腥,

其实香菜的价值远远大过于此,它是一种特别适合秋冬食用的蔬菜 ,不仅具有增加食欲,促进消化等功能。它的营养价值比一般的蔬菜都要高得多。

香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高出很多倍,每天吃7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

秋冬季节容易感冒,很大一个影响就是维生素C的摄入不足,维生素C可提高杀菌能力,所以此时进食香菜对抵抗感冒的发生。

香菜含有丰富的钙和维生素A,促进青少年骨骼发育、预防中老年人骨质疏。如今电子产品丰富,大家普遍用眼多度,多吃点香菜,能缓解眼疲劳、预防干眼病和夜盲症的发生。

体寒怕冷、手脚冰凉的人特别适合吃香菜,香菜具有显著的发汗、清热功能,这种特殊香味能刺激汗腺分泌、促进机体发汗,具有和胃、促进肠胃蠕动、开胃醒脾的作用。

寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞、消化不良等症状。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

鸡蛋炒香菜,一道家常菜,制作原料主要有鸡蛋、香菜等。

中文名 鸡蛋炒香菜

主要食材 香菜,鸡蛋

分 类 家常菜

工 艺 炒

目录

主料

400g香菜2个鸡蛋

配料

适量油适量盐,

制作步骤

菜洗好,沥干;鸡蛋二个,搅拌均匀;

香菜切小段;锅里倒油,油七成热时,把鸡蛋倒内锅中煎黄;

鸡蛋铲起来;

锅留油,把香菜倒内锅中,爆炒二秒种;放鸡蛋;入盘上桌。<ref>鸡蛋炒香菜,百度,2012-08-05<ref>

参考文献